Tesco probará esta semana un innovador escáner de aguacate que ayudará a los compradores a evaluar la madurez de la fruta en las tiendas y reducir el desperdicio en el hogar.
Mediante el uso del escáner, los clientes pueden averiguar si el aguacate elegido se usa mejor para cortar en una ensalada o si está lo suficientemente maduro como para aplastarlo y comerlo en una tostada.
Las tiendas Tesco que probarán el escáner serán Cheshunt Extra y Colchester Superstore en Essex, Stratford upon Avon Superstore en Warwickshire, Wokingham Superstore en Berkshire y Salisbury Extra en Wiltshire.
El escáner de aguacate OneThird, que lleva el nombre de la empresa holandesa que lo inventó, puede medir la madurez de un aguacate en segundos. Funciona mediante el uso de tecnología infrarroja para leer exactamente cómo se ve la fruta por dentro. Todo lo que los compradores deben hacer es sostener el aguacate frente al escáner y una lectura en el escáner revela una de dos configuraciones: si el aguacate está listo para aplastarse de inmediato o si es mejor usarlo en rodajas en una ensalada. Los aguacates nunca han sido más populares y en el último año el supermercado vendió casi 15 millones de aguacates más que en las 52 semanas anteriores.
En los últimos años, también ha habido una tendencia importante para las personas que comen aguacate aplastado en masa madre como desayuno o refrigerio durante el día. Esto se hace sacando un aguacate muy maduro, aplastándolo y luego agregando la fruta «aplastada» a la masa agria u otro pan tostado.
La compradora de aguacate de Tesco, Lisa Lawrence, dijo: «El escáner permitirá a los compradores elegir el aguacate adecuado para ellos y que, por lo tanto, puede ayudarlos a planificar su uso y la vida útil deseada, reduciendo así el desperdicio. «Alienta a los compradores a verificar la madurez sin apretar, lo que ayuda a proteger los aguacates en el estante de daños, reduce el desperdicio y mantiene los productos más frescos en la tienda». «El aguacate aplastado en masa madre sigue siendo uno de los bocadillos más de moda en este momento, con ideas de recetas que obtienen millones de visitas en los sitios de redes sociales, por lo que creemos que el escáner será muy popular entre los compradores».
Tesco ha trabajado con el proveedor y experto mundial en aguacate, Westfalia Fruit, con sede en Spalding, Lincolnshire, en el proyecto.
El jefe de venta minorista de Westfalia Fruit, Tom Kearns, dijo: «El lanzamiento del escáner de aguacate One Third con Tesco es una innovación emocionante que no solo se alinea con los objetivos de sostenibilidad a largo plazo, sino que también mejora la experiencia de los compradores, ayudando a los clientes a elegir la madurez perfecta del aguacate para sus necesidades, ya sea que esté listo para cortar o aplastar».
«El escáner One Third Avocado es solo una de las muchas iniciativas en las que hemos trabajado durante el año pasado, desde probar códigos de barras con láser en aguacates que eliminan la etiqueta de plástico de las líneas de aguacates sueltos de Tesco, hasta implementar envases de cartón y papel en todas las líneas preenvasadas de aguacate de Tesco, ahorrando 20 millones de piezas de plástico al año».
