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Ecovalia: ¡Únete al ecológico!

La asociación profesional española de la producción ecológica quiere, de esta manera, promocionar los beneficios de la producción ecológica, único sistema reglado que lucha contra

“Queremos que la gente se divierta cocinando y que se alimente sano y con mucho sabor”. Hnos. Torres

Sergio y Javier dejan su impronta, por duplicado, lúdica y pedagógica en todo lo que tocan, en todo lo que cocinan, en cada rincón de la despensa española que son sus campos y aguas. Sobre el producto de temporada gira su cocina: sacar todo el partido a lo sencillo, aunque no escatiman en aventurarse en la umbría amazónica para añadir nuevos ingredientes, pero tamizados a través de su prisma. Todo ello y algo más en esta entrevista exclusiva.