Puede que un pimiento sea para muchos sólo eso, un pimiento… pero nada más lejos de la realidad porque no todos los pimientos son iguales. Dejar a un lado los estereotipos culinarios abre de par en par la puerta a un nuevo mundo de sensaciones gastronómicas si se sabe qué pimiento elegir y Sweet Palermo Chocolate tiene todas las características para sorprender.
La Unión, principal compañía del sector hortofrutícola, ensalza la importancia de este pimiento icónico cultivado en Almería que rompe con el concepto de pimiento tradicional.
De color marrón chocolate, largo y fino, aporta la versatilidad culinaria tan reclamada desde las cocinas permitiendo su incorporación en múltiples formatos: asado, frito, a la parrilla, a la sartén o incluso crudo. Su exquisito sabor con un toque dulce, su textura tierna y su intenso aroma causan sorpresa y deleite en todo el que lo prueba y que, por supuesto, repite.
Y es que, este pimiento gourmet es reconocido como un superalimento por sus propiedades nutritivas al contener: 3 veces más vitamina C que una naranja y 2,5 más que un kiwi, ácido fólico, potasio y calcio, fundamental para las embarazas, además de carotenos y polifenoles, dos potentes antioxidantes, y licopenos y flavonoides que ayudan a prevenir la aparición de algunos tipos de cánceres.
Desde que el pimiento, originario de la zona de Méjico, Bolivia y Perú, fuese introducido por Cristóbal Colón en el continente europeo, no ha hecho más que crecer consiguiendo ser en la actualidad, un ingrediente insustituible y protagonista en más de la mitad de las recetas nacionales.
Sweet Palermo Chocolate es la variedad gourmet que cumple con los beneficios originarios del pimiento convencional y aporta la jugosidad, la dulzura y la exclusividad que le ha llevado a ser reconocido por los consumidores como SABOR DEL AÑO 2021.
