La falta de lluvia y las sucesivas jornadas de temperaturas elevadas han situado a numerosas explotaciones ecológicas gallegas ante un problema que trasciende la pérdida de pastos. La escasez de hierba y forraje está obligando a alimentar al ganado con las reservas almacenadas para los meses más fríos, lo que amenaza con dejar a las granjas sin recursos suficientes antes de que comience el invierno.
Ante este escenario, la Asociación de Productores de Ecolóxico de Galicia (Proecogal) ha solicitado que se habilite de manera temporal y controlada el uso de hierba seca y forrajes convencionales de proximidad en aquellas explotaciones que no puedan encontrar alimento ecológico.
La organización plantea esta medida como una respuesta limitada a la actual emergencia climática. Su objetivo, sostiene, no es rebajar los requisitos de la producción ecológica, sino garantizar el bienestar de los animales y evitar que la falta de alimento comprometa la continuidad de las explotaciones.
Las reservas de invierno se consumen en pleno verano
El problema se ha agravado a medida que la sequía ha reducido la disponibilidad de pasto y las altas temperaturas han frenado el crecimiento de la hierba. Las ganaderías han tenido que comenzar a utilizar con meses de antelación el alimento que habían producido y almacenado para afrontar el otoño y el invierno.
Cuando las reservas propias disminuyen, las explotaciones deben recurrir al mercado. Sin embargo, la escasez de forraje afecta a buena parte de la cornisa cantábrica y a otras zonas productoras, lo que ha elevado la demanda, encarecido las compras y aumentado también el coste del transporte.
La situación afecta al conjunto de la ganadería extensiva del norte de España. COAG ha advertido de una crisis forrajera en Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco y la vertiente cantábrica de Navarra, con explotaciones que ya están consumiendo las provisiones reservadas para los próximos meses. La organización agraria ha señalado, además, que el precio de la paja se ha incrementado un 32 % en apenas dos meses.
En la producción ecológica, la dificultad es aún mayor. Las ganaderías certificadas deben emplear alimentación ecológica o en conversión, por lo que disponen de un mercado de abastecimiento más restringido y no pueden sustituirla por forraje convencional sin una autorización previa.
La normativa europea contempla excepciones
La petición formulada por Proecogal dispone de encaje en la regulación comunitaria. El Reglamento Delegado (UE) 2020/2146 permite que las autoridades competentes autoricen temporalmente el uso de piensos no ecológicos cuando una adversidad climática reconocida como circunstancia catastrófica reduzca de manera significativa la disponibilidad de alimentación ecológica o en conversión.
Las excepciones deben estar justificadas, limitarse a las producciones afectadas y aplicarse durante el tiempo estrictamente necesario. La normativa fija un periodo máximo de doce meses y permite mantener la validez de la certificación ecológica siempre que la explotación cumpla las condiciones establecidas en la autorización.
No se trata, por tanto, de una modificación permanente del modelo productivo, sino de activar un mecanismo ya previsto para situaciones extraordinarias. El propio Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega) dispone de un procedimiento para solicitar la alimentación con piensos no ecológicos cuando concurren circunstancias catastróficas, entre ellas una adversidad climática.
Otras comunidades autónomas han recurrido anteriormente a esta vía. Extremadura y Castilla-La Mancha aprobaron en 2023 procedimientos excepcionales para alimentar al ganado ecológico con productos convencionales ante la sequía. Andalucía también ha aplicado en 2026 este mecanismo a explotaciones afectadas por un incendio forestal.
Proecogal pide una respuesta coordinada
Proecogal ya ha expuesto la situación al Craega, que ha trasladado la cuestión a la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), organismo dependiente de la Consellería do Medio Rural.
La asociación reclama que ambas entidades coordinen una respuesta antes de que las reservas de las explotaciones se agoten. La autorización solicitada se aplicaría únicamente en los casos en los que quede acreditada la imposibilidad de disponer de alimento ecológico suficiente.
Para los productores, el factor tiempo resulta determinante. Una demora en la adopción de medidas podría obligar a las ganaderías a afrontar compras cada vez más costosas, reducir el número de animales o poner en riesgo su actividad.
Un plan frente a sequías cada vez más frecuentes
Más allá de la respuesta inmediata, Proecogal propone elaborar un plan específico que permita adaptar la producción ecológica gallega a los periodos de sequía y a los episodios de calor extremo.
La organización considera necesario anticipar medidas relacionadas con la producción y el almacenamiento de forrajes, el acceso al agua, la disponibilidad de alimento ecológico y la respuesta administrativa ante emergencias climáticas.
La actual crisis evidencia la vulnerabilidad de un modelo ganadero estrechamente vinculado a los pastos y a los recursos generados en la propia explotación. La autorización excepcional resolvería la urgencia alimentaria, pero el desafío de fondo pasa por preparar a las ganaderías para afrontar campañas en las que la falta de lluvia deje de ser un fenómeno ocasional.
