Javier Carmona Pradal, director de marketing de Bollo Natural Fruits, nos cuenta cómo cuidan su marca y cómo están evolucionando en productos como los cítricos.
Por José Esteban Ruiz Álvarez, periodista agroalimentario.
Bollo ha conseguido posicionar su marca para el consumidor como un referente de calidad. ¿Cómo cuida sus procesos para que llegue el mejor cítrico a la mesa de los consumidores y seguir contando con su confianza?
La marca Bollo ya es garantía de calidad. Lo ha sido en los últimos 100 años, pero se le ha otorgado más importancia siempre al melón. Pero, lo estudiamos en profundidad, y percibimos que puede ser extensible al resto de nuestros productos, como por ejemplo los cítricos. Por ello decidimos extender el riguroso estándar de calidad para fruta premium al resto de productos. Nuestro nivel de exigencia es muy alto. Cuidamos nuestro producto y solo se comercializa con la marca fruta que cumpla con los criterios de máxima calidad.
“Creemos que hay un nicho de mercado en Alemania dispuesto a pagar más por fruta de calidad y sabor”
¿Qué estrategia se marca en este nuevoaño para seguir avanzando en el mercado internacional?
Tanto nuestra estrategia nacional como internacional va ligada al crecimiento en base a la apertura de portfolio. Nosotros lo que queremos es ser la solución para nuestros clientes y proveedores, de una fruta de calidad alta. En la medida de las posibilidades incorporamos nuevos productos, como nuestra marca a cítricos, introducir la piña, la IV gama con Bollo y Bruñó. Ahora vamos a doblar nuestra capacidad en cítricos bio.
“Por volumen nuestro producto estrella lo configuran los cítricos”
¿Dónde están creciendo más?
Nuestro proyecto de extensión de la marca va más allá de nuestras fronteras. Hemos tenido mucho éxito con las promociones que hemos realizado en el sur de Francia. Creemos que en Alemania, más allá del público de discount y alta rotación, hay más nicho de mercado, consumidores que están dispuestos a pagar por un producto de máxima calidad y de sabor.
En España trabajamos con los principales retailers. Pero apostamos también, para seguir creciendo, por el canal tradicional, con fruterías en los que esté presente nuestra marca. Nuestra intención es que puedan disponer de todo el portfolio de Bollo y ofrecer a sus clientes finales máxima calidad en fruta.
¿Cuál es su producto estrella?
En cuanto a marca es sobradamente conocido el melón. Pero, sin embargo, por volumen, nuestro producto estrella son los cítricos.
Háganos un balance de lo que va de campaña en España
La campaña en cítricos ha llegado con retraso y con una recolección lenta, que ha hecho que el mercado haya permanecido tenso un tiempo. Pero a nosotros lo que nos preocupa es la calidad de la fruta. Lo que queremos es lograr unos resultados, en calidad y volumen igual que el año pasado, en todos nuestros productos. Observamos un crecimiento notable en el mercado de frutas partidas en mitades, una posibilidad que podemos cubrir gracias a nuestra planta de IV Gama.
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