El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina y la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE) están desarrollando esta semana un viaje en el que cinco periodistas de diferentes puntos del país están conociendo “in situ” la producción de AOVE de la Denominación de Origen Sierra Mágina.
Este viaje de inmersión busca que los periodistas, procedentes de Almería, Barcelona, Madrid y Zaragoza, conozcan el territorio, el olivar y la excelencia de sus aceites.
La primera actividad fue un encuentro con periodistas de Jaén y productores de aceite de Sierra Mágina en el Restaurante Casa Herminia de Jaén, con degustación de aceites de cosecha temprana. Seguidamente por la tarde se desplazaron a Huelma para conocer en la SCA San Isidro Labrador de Huelma el proceso de elaboración del aceite de oliva, desde la recepción de aceituna hasta el envasado. Además participaron en una cata del AOVE de esta entidad, “Santuario de Mágina” con un maridaje elaborado por el chef local Francisco Marín Guzmán.
Hoy viernes han visitado un tajo para ver la recolección de aceituna en Sierra Mágina y recorrerán las instalaciones del Consejo Regulador de Sierra Mágina en Bedmar, donde descubrirán el proceso de certificación de los aceites para tener el aval de calidad de la Denominación de Origen, y realizarán una cata didáctica.
Esta acción se enmarca en el plan de promoción del Consejo Regulador de Sierra Mágina para 2025, y está financiada con fondos de la Unión Europea FEADER, Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
APAE
La Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España es una entidad relevante en la comunicación agroalimentaria, perteneciente a la Federación de Asociaciones de Periodismo de España y a la Red Europea de Periodistas Agroalimentarios. Además de organizar actividades formativas y premios, la APAE colabora en este tipo de viajes de prensa.
CRDO SIERRA MÁGINA
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina fue reconocido en 1995, y ampara una superficie de 60.000 hectáreas de olivar, con unos 13.000 olivareros censados, en 15 términos municipales, siendo la variedad picual la principal.
Cuenta con 55 marcas de aceite de oliva 100% virgen extra amparadas por su certificación, que han obtenido los galardones más prestigiosos a la calidad de sus aceites, tanto nacionales como internacionales. Sus aceites son muy frutados, con picor y amargor equilibrados, destacando notas de tomate, higuera y verde hierba.
