Patatas Lázaro continúa avanzando en su objetivo de ampliar la disponibilidad de patata nueva de origen nacional en la gran distribución. Gracias a la coordinación de las distintas zonas de cultivo repartidas por el territorio nacional, la compañía ha construido una oferta más estable, reduciendo la necesidad de recurrir a la importación y favoreciendo una disponibilidad de producto más fresca y adaptada al ritmo natural de cada campaña.
Detrás de este resultado está N+Ñ 365, el proyecto con el que Patatas Lázaro trabaja para ampliar la presencia de Patata Nueva española en los lineales durante el mayor tiempo posible. Un modelo que combina planificación agronómica, conocimiento del cultivo y una estrecha colaboración con agricultores nacionales para anticiparse a las distintas ventanas de producción y responder a las necesidades del mercado sin renunciar al origen.
Esta estrategia ya tiene reflejo en el campo. Actualmente, el 70% del volumen comercializado por la compañía procede de cultivos españoles y, desde 2022, Patatas Lázaro ha incrementado un 55% sus hectáreas de cultivo propio. Un crecimiento que refuerza su capacidad de planificación, consolida una red estable de agricultores de confianza y aporta mayor trazabilidad, frescura y estabilidad a toda la cadena de suministro.
La planificación, el mejor aliado frente a la incertidumbre
La volatilidad climática continúa siendo uno de los grandes retos para el conjunto de los sectores productivos y, especialmente, para la agricultura. Durante esta campaña, las lluvias registradas en los primeros meses del año retrasaron la recolecta de verdete, cultivo de invierno, en Andalucía, mientras que diversos episodios de viento afectaron a determinados cultivos de primavera en la zona de Cartagena, condicionando tanto los volúmenes disponibles como la evolución del mercado.
Sin embargo, la diversificación de las zonas de producción y la planificación escalonada de las cosechas permitieron mantener la continuidad del suministro y preservar los estándares de calidad previstos, poniendo de manifiesto que la mejor herramienta frente a la incertidumbre sigue siendo la anticipación.
«Cada campaña nos recuerda que no podemos controlar el clima, pero sí prepararnos para responder mejor a él. Apostar por el origen nacional exige planificación, conocimiento del cultivo y una colaboración constante con nuestros agricultores. Esa es la base sobre la que seguimos construyendo N+Ñ 365 y nuestra forma de entender el campo», señala Cristina Lázaro, directora de Desarrollo de Patatas Lázaro.
Esta apuesta por el origen responde también a una evolución del consumidor. Según el ShopperView de AECOC, cerca del 40% de los compradores españoles afirma que la procedencia influye directamente en su decisión de compra, una tendencia que confirma que el origen ha dejado de ser un atributo para convertirse en un criterio de elección y que refuerza la apuesta de la compañía por seguir construyendo valor alrededor del producto nacional.
