El sector del aceite de oliva mantiene una evolución positiva en el ecuador de la campaña 2025/26. Según los datos del avance de mercado publicados por Cooperativas Agro-alimentarias de España, a partir de las declaraciones del sector a la AICA, febrero cerró con un volumen de comercialización que confirma la buena dinámica del mercado.
Durante el mes de febrero se declararon 141.135 toneladas de aceite de oliva, lo que eleva la producción acumulada de campaña a 1.193.766 toneladas. En paralelo, las salidas totales al mercado se situaron en torno a 138.440 toneladas, una cifra que mantiene el ritmo elevado registrado desde el inicio de la campaña.
Para el cálculo de estas salidas se han estimado 22.000 toneladas de importaciones, pendientes de confirmación por parte de Aduanas. Con este ajuste, las exportaciones del mes se situarían en torno a 87.590 toneladas, mientras que el mercado interior habría absorbido unas 50.850 toneladas.
Las almazaras también registraron un mes de intensa actividad, con 138.189 toneladas de salidas, lo que eleva el acumulado a 624.016 toneladas desde octubre.
Existencias al alza a final de mes
El balance de existencias a 28 de febrero refleja un ligero incremento respecto a enero. Las almazaras almacenan 738.955 toneladas, las envasadoras 227.423 toneladas y el Patrimonio Comunal Olivarero 8.021 toneladas. En total, el sector suma 974.469 toneladas, casi 26.000 toneladas más que el mes anterior. A estas cifras se suman las 289.607 toneladas que quedaron como existencias finales de la campaña 2024/25.
La aceituna de mesa avanza con normalidad en su sexto mes de campaña
En el caso de la aceituna de mesa, el avance de mercado confirma una campaña estable. Las existencias iniciales se fijaron en 317.935 toneladas, y el volumen entamado en febrero fue de 1.098 toneladas, hasta alcanzar un acumulado de 502.035 toneladas. Andalucía aporta la mayor parte, con 397.439 toneladas, seguida de Extremadura con 94.095 toneladas.
Las importaciones acumuladas ascienden a 17.585 toneladas, mientras que las exportaciones ya suman 142.885 toneladas. El mercado interior ha absorbido 71.553 toneladas en lo que va de campaña. Las existencias finales del mes se sitúan en 599.541 toneladas, tras una reducción de 33.320 toneladas respecto a enero.
