El verano vuelve a transformar los hábitos de compra de las familias españolas y refuerza el peso de los productos frescos en el consumo diario. Las frutas y hortalizas de temporada se sitúan de nuevo en el centro de la cesta estival, impulsadas por su frescura, su carácter saludable y su presencia constante en las comidas y cenas de estos meses. En este contexto, EROSKI consolida una estrategia que combina ahorro y calidad para acompañar a los hogares en un periodo marcado por el cambio de rutinas y la búsqueda de opciones más ligeras.
La cooperativa observa que alrededor de nueve de cada diez hogares incorporan algún producto en promoción durante la campaña de verano, un comportamiento que confirma que la promoción se ha convertido en una herramienta habitual para planificar la compra. Quienes aprovechan estas ofertas realizan cestas más completas y frecuentes: su gasto medio por ticket alcanza los 30,2 euros, frente a los 16,7 euros de quienes no adquieren artículos promocionados, y añaden más unidades por compra (13 frente a 6). También visitan más veces los establecimientos, con 14 tickets a lo largo del verano frente a los 2 de quienes no recurren a promociones.
Este patrón de consumo refleja que las promociones ya no se asocian únicamente a la búsqueda del precio más bajo, sino a hogares que optimizan su cesta sin renunciar a la calidad. Durante la campaña estival, el 30,1% de las ventas en valor de EROSKI se realizaron en promoción, una cuota 11,5 puntos por encima de la media del mercado, muestra de una política comercial orientada a trasladar ahorro a las personas consumidoras.
La composición de la cesta también evoluciona con la llegada del calor. Junto al liderazgo de las frutas y hortalizas, ganan relevancia categorías vinculadas a nuevas ocasiones de consumo, como los helados, las bebidas refrescantes, la cerveza, las conservas de pescado o los productos solares. Esta diversificación responde a cambios en los hábitos de las familias y obliga a adaptar tanto el surtido como la actividad promocional a las necesidades específicas del verano.
Productos frescos y de temporada
El modelo de ahorro de EROSKI se apoya en tres pilares complementarios: promociones continuadas, marca propia y productos frescos y de temporada. La marca propia representa ya el 37,7% de las ventas en valor y el 42,8% en unidades, consolidándose como una alternativa que combina calidad, innovación y ahorro. Además, la cooperativa incorporó 485 nuevas referencias de marca propia en 2025, superando las 6.000, para seguir reforzando una propuesta que responde a la evolución de los hábitos de consumo.
“Nuestro objetivo es acompañar a las familias con una propuesta de valor que les permita ahorrar sin renunciar a la calidad”, señala Beatriz Santos, directora Comercial de Grupo EROSKI . “Combinamos promociones, marca propia y productos frescos y de temporada para que cada persona pueda optimizar su cesta según sus necesidades”.
