«A pesar de las dificultades de 2024, la producción agraria ecológica resistió, dado que creció en superficie y en actividades agroalimentarias», ha afirmado la directora general de Agricultura y Ganadería del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARPA), Rosa Altisent, que ha valorado el informe de 2024 sobre la producción agraria ecológica de Cataluña.
Altisent también ha destacado que «sabemos que no es fácil, pero tenemos claro que es necesario un sistema alimentario robusto y soberano que integre proximidad, sostenibilidad y justicia. Por ello, desde el Departamento continuamos apoyando al sector, con la aprobación en el mes de abril del año pasado del Plan de acción para el desarrollo de la producción ecológica 2024-2027, que quiere impulsar la producción ecológica en Cataluña, con una estrategia transversal que involucra a varios departamentos y organismos de la Generalitat, así como agentes públicos y privados, y que cuenta con un total de 132 actuaciones».
Por su parte, el presidente del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), Rafael Ramon Martorell, ha puesto en valor la resiliencia del sector ecológico: «A pesar de las diferentes crisis que hemos vivido, en los últimos años, el sector ecológico catalán demuestra un año más que resiste y sigue creciendo en algunas magnitudes». Martorell, recientemente elegido como nuevo presidente de la entidad de control y certificación, ha fijado entre los objetivos de su mandato «seguir creciendo en operadores ecológicos en los próximos años». El presidente del Consejo acaba afirmando que «el CCPAE ha cumplido sus obligaciones de control, establecido por la normativa europea, con un mínimo de una inspección anual a todos los operadores, y está inmerso en un proceso de digitalización de las herramientas de gestión y de tramitación de los inscritos que están permitiendo la simplificación y la mejora de la eficiencia administrativa».
Datos principales del informe
En cuanto a los operadores ecológicos, el año 2024 se ha cerrado con 5.290 personas inscritas en el CCPAE, prácticamente el mismo número total del año anterior (-0,81%). En la última década, el Registro de operadores que se dedican a la alimentación ecológica ha crecido un 94,2%.
En relación con la superficie ecológica, en el año 2024 se alcanza las 284.590 hectáreas, con un aumento de un 0,25% respecto al año anterior. En la última década, la superficie inscrita ha aumentado un 135,46%. Destacamos el crecimiento en dos cultivos: la viña (+6,06%, 34.314 ha) y el olivo (+4,37%, 10.646 ha).
En cuanto a la ganadería ecológica, el año 2024 se cerró con 1.122 explotaciones ganaderas inscritas en el CCPAE, lo que significa una pequeña bajada (-1,15%) respecto al año anterior. En la última década, el sector ganadero ecológico se ha incrementado en un 45,53%. El bovino de carne es el subsector ganadero ecológico mayoritario en Cataluña, y el año pasado creció un 2,08%.
En el ámbito de la agroindustria ecológica, empresas transformadoras y comercializadoras, el 2024 finalizó con un total de 2.918 actividades agroalimentarias ecológicas registradas en el Consejo, con un crecimiento del 1,81%. En la última década, la industria agroalimentaria ecológica ha crecido un 145,21%.
Cada vez más gente consume alimentos ecológicos
Este año, el Departamento también ha hecho públicos los datos del 7º Barómetro de Percepción y Consumo de los Alimentos Ecológicos, una encuesta llevada a cabo mediante un convenio con el Centro de Estudios de Opinión (CEO) de la Generalidad de Cataluña, con el objetivo principal de cuantificar el conocimiento y los hábitos de consumo de alimentos ecológicos de los consumidores catalanes y medir su evolución.
Rosa Altisent ha explicado que los datos son «bastante alentadores, ya que nos indican que un 88% de la ciudadanía conoce los alimentos ecológicos en Cataluña y un 47% en compra».
En cuanto a la frecuencia de consumo de alimentos ecológicos en Cataluña, los datos señalan que un 6,2% de la ciudadanía come cada día; un 27%, una vez por semana; un 20%, una vez al mes; un 15% menos de una vez al mes, y un 30%, nunca.
El estudio también dice que, a la hora de hacer las compras, los compradores catalanes priorizan sobre todo la calidad de los alimentos, mientras que su segundo criterio de compra es el precio. La edad y el nivel de estudios de la persona entrevistada tienen una relación directa con el criterio de selección de los alimentos que se adquieren: los resultados muestran que, en cuanto al precio, es la gente joven la que da más de un año, mientras que la gente mayor destaca por el hecho de valorar más su origen. Por nivel de estudios,los universitarios remarcan «su calidad», mientras que las personas que tienen estudios de primaria y secundaria priorizan suprecio.
Por otro lado, el informe constata que la verdura, las legumbres y los huevos son los alimentos eco más consumidos y que, a la hora de adquirirlos, los compradores catalanes priorizan sobre todo la calidad de los alimentos, mientras que el segundo criterio de compra es el precio.
En este sentido, la directora general de Agricultura y Ganadería ha señalado que desde el Departamento «se sigue trabajando para que el consumo de los productos ecológicos crezca, porque está claro que la producción y el consumo van de bracete, una sin la otra no avanzan».
Líneas de actuación política para el sector ecológico
Para difundir la alimentación ecológica, el Departamento continúa llevando a cabo la Semana Bio, un evento en el que se celebran todo un conjunto de actividades con el objetivo común de promocionar y dar a conocer la producción y la alimentación ecológicas a toda la población.
El Departamento también organiza, junto con el Departamento de Educación y Formación Profesional y la Asociación Vida Sana, el Premio Escuela, Agricultura y Alimentación Ecológica, destinado a promover el conocimiento de la agricultura, la ganadería y la alimentación ecológicas y, especialmente, sus valores sociales, económicos y ambientales, tanto entre el propio alumnado del centro como también hacia el conjunto de la comunidad educativa y su entorno.
En los últimos tres años, se ha incrementado la creación de recursos audiovisuales para dar a conocer la realidad de la producción ecológica y de materiales orientados a los más pequeños y a la comunidad educativa.
Como actuaciones relevantes que deben llevarse a cabo durante los años 2025 y 2026 destaca la actualización del proyecto de dinamización territorial en producción ecológica. Se han establecido 8 coordinadores, uno por cada Servicio Territorial, y en el nuevo plan de acción se ha aumentado la dotación del personal dinamizador, dado que se ha pasado de 31 personas dinamizadoras a más de 100, concretamente 102. Las personas dinamizadoras están repartidas por toda la geografía catalana y dan apoyo a operadores ecológicos y a personas interesadas en serlo, lo que ayuda a estructurar el sector y favorece la participación en el desarrollo de proyectos del sector ecológico.
También está previsto ampliar el alcance de la investigación y la transferencia en producción ecológica, la organización de un simposio de viticultura y enología ecológica y el impulso de una campaña de comunicación de la producción agroalimentaria ecológica.
