El cultivo de aguacate sigue en auge, porque la demanda así marca dicha tendencia. En los últimos años en Andalucía, principal región productora de España, se ha pasado, en superficie total, de las 12.386 hectáreas en la campaña 2020-21 a superar las 15.200 en el pasado ‘curso’. En producción, en la pasada campaña se cifraron 13.239 has.
Por José Esteban Ruiz Álvarez, periodista agroalimentario.
Según se describe en el último informe del Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, la comunidad andaluza mantiene su liderazgo en la producción nacional de aguacate, con un 56% de representatividad, un 10% más que la campaña precedente. Le siguen en importancia, las comunidades de Canarias (23%) y Valencia (21%). Cabe destacar el aumento del 15% de la superficie cultivada en la Comunidad Valenciana el último año, alcanzando las 3.316 hectáreas.
Málaga es la provincia referente con cerca de la mita de la producción, seguida de Granada. Cádiz y Huelva, por este orden, siguen incrementando la producción de aguacate en los últimos años. No en vano, las tierras gaditanas, registraron cerca de las 10.000 toneladas en la última campaña, por la casi 30.000 de málaga y las algo más de 17.000 de Granada.
Volúmenes
Sobre la producción destaca la caída total del volumen recolectado, a pesar del incremento de superficie, en comparación con la media de los últimos cuatro años. En la última campaña se recolectaron 63.108 toneladas. Esta cantidad revela un incremento del 13,4% en relación a la campaña justo anterior (por la favorable floración y el incremento de las precipitaciones), pero un descenso del 19 % si se compara con el periodo que transcurre de 2020-2024. Y es que, por ejemplo, según los datos que ofrece el Observatorio de Precios y Mercados, en la campaña 2021-22 se superaron las 96.000 toneladas.
Valor
El valor, sin embargo, marca una línea descendente en el periodo analizado. En la última campaña, se situó el valor total de la producción en origen en 143,6 millones de euros, que, aunque fue un 4% superior a la anterior campaña, marca un descenso superior al 19% en comparación con el periodo recorrido entre 2020 y 2024. El precio medio en origen fue inferior al año anterior, 2,37 euros por kilogramo.
El aguacate Hass, que destaca frente al resto de tipologías por su gran calidad, es el más producido en Andalucía. No en vano, copa el 81% de la producción y supone el 87% del valor total generado.
