La comercialización de frutas y hortalizas IV Gama en España continúa su evolución positiva en 2026, según AFHORFRESH, que prevé un crecimiento similar al 10 % registrado en 2025.
La Asociación Española de frutas y hortalizas lavadas y listas para su empleo, AFHORFRESH, prevé que el crecimiento de la IV Gama se mantenga en 2026, tras cerrar 2025 con un aumento del 10 % en la comercialización respecto al año anterior. En total, se superaron los 125 millones de kilos vendidos, reflejo de una demanda creciente por parte de consumidores que buscan productos frescos, saludables y listos para consumir.
Durante su Asamblea General, celebrada en Madrid, la asociación analizó los principales retos del sector, entre ellos el incremento constante de los costes de producción —energía, transporte, envases, materias primas y mano de obra— y la dificultad para trasladarlos al precio final. Esta presión sobre los márgenes obliga a las empresas a reforzar la resiliencia de la cadena de valor y garantizar el suministro estable de ingredientes frescos.
AFHORFRESH también alertó sobre la creciente presión regulatoria que soporta la categoría, con una normativa especialmente exigente en ámbitos como el etiquetado, la sanidad, el medio ambiente y la comercialización. Esta preocupación fue compartida en una reunión con productores de IV Gama de Francia, Italia y Portugal, en la que se acordó trasladar conjuntamente a la Comisión Europea los desafíos que enfrenta el sector.
La asociación destacó el compromiso de las empresas con la calidad y la seguridad alimentaria. Los cultivos están certificados bajo estándares que garantizan buenas prácticas agrícolas, trazabilidad y respeto medioambiental. En los centros de producción se aplican protocolos internacionales de limpieza, desinfección y análisis, desde el campo hasta el punto de venta.
AFHORFRESH, integrada en FEPEX, representa a las principales empresas del sector en España: Florette, Verdifresh, Línea Verde, Huerta de Peralta y Primaflor. La IV Gama incluye frutas y hortalizas frescas, limpias, troceadas y envasadas, listas para su consumo, sin aditivos ni conservantes, y con una vida útil aproximada de siete días. Se comercializan en bolsas, tarrinas o bandejas, tanto en formato individual como en mezclas de variedades.
