La inteligencia artificial avanza en el sector hortofrutícola desde las aplicaciones experimentales hacia su integración en tareas concretas de la actividad diaria. Hispatec Agrointeligencia presentará en Madrid nuevas capacidades de Margaret, su plataforma de IA diseñada para automatizar procesos repetitivos y trabajar sobre la información generada por las empresas y cooperativas a lo largo de la cadena, desde el campo hasta la comercialización y la logística.
La compañía mostrará estas soluciones durante Fruit Attraction 2026, que se celebrará del 6 al 8 de octubre en IFEMA Madrid, donde Hispatec liderará el área Innova & Tech desde el pabellón 5. Entre las herramientas que llevará a la cita figuran Margaret Professional Assistant (PA), Margaret Documents y Margaret Planner.
El planteamiento de la tecnológica pasa por aplicar la inteligencia artificial a operaciones específicas del negocio hortofrutícola y no únicamente por incorporar modelos generalistas. Para ello, Margaret trabaja sobre el modelo de datos desarrollado por Hispatec durante cuatro décadas y que integra información vinculada con campo, planta de confección, actividad comercial, finanzas y logística.
Consultas mediante lenguaje natural
Margaret Professional Assistant permite interactuar con los sistemas de Hispatec utilizando lenguaje natural, en tiempo real y en distintos idiomas. La herramienta está integrada con los sistemas de la compañía correspondientes a campo, comercial y compras, confección y almacén, finanzas y seguimiento de envíos.
Entre sus aplicaciones se encuentra la posibilidad de solicitar mediante un audio de WhatsApp un informe disponible en el sistema y recibir posteriormente la información en un teléfono móvil. La finalidad es reducir los pasos necesarios para acceder a datos operativos y facilitar su consulta por parte de los diferentes perfiles de una organización.
Automatizar la entrada de documentos
Otra de las líneas de desarrollo se centra en los procesos administrativos que comienzan con la recepción de documentación. Margaret Documents puede procesar, entre otros formatos, fotografías de albaranes o pedidos en papel remitidas mediante WhatsApp, archivos PDF, hojas de cálculo recibidas por correo electrónico o ficheros procedentes de integraciones entre sistemas.
La herramienta lee el documento, valida su información y la incorpora a los sistemas de gestión comercial, financiera y logística de Hispatec. Cuenta, según la compañía, con procesadores específicos para facturas, albaranes y pedidos, con el objetivo de reducir la introducción manual de información y los errores asociados a esta tarea.
«Para que automatice tareas tediosas, repetitivas y generadoras de errores, la IA necesita correr sobre un modelo de datos integral y consistente. Con modelos genéricos que no incluyan todos los procesos hortofrutícolas, no generará valor, sino decepciones», señala José Luis Molina, CEO de Hispatec Agrointeligencia.
Un modelo de datos adaptado a la complejidad hortofrutícola
La especialización sectorial constituye uno de los ejes de la propuesta de Hispatec. La compañía destaca que la gestión hortofrutícola exige relacionar variables que cambian a lo largo de la cadena: desde la transformación de los lotes entre la entrada de producto y su expedición hasta los plazos de seguridad de los tratamientos según el cultivo o los límites de residuos exigidos en función del mercado de destino.
Margaret se sustenta en el modelo de datos construido por Hispatec a partir de sus sistemas de campo, planta, comercialización y logística, junto con fuentes de información específicas del sector.
«Un modelo de lenguaje generalista ha leído casi todo lo que se ha escrito pero no sabe nada del día a día de nuestro negocio», explica Gonzalo Martín, Chief Product and Strategy Officer de Hispatec.
Sobre esta misma base funciona Margaret Planner, orientado a la planificación de la producción en centrales hortofrutícolas. El asistente utiliza inteligencia artificial para establecer el orden de fabricación de los pedidos atendiendo a los criterios y condicionantes definidos para cada proceso.
Casos prácticos de IA aplicada a la agricultura
Hispatec participará además en diferentes actividades durante la feria madrileña. El 6 de octubre intervendrá en un panel de CAF sobre la contribución de la tecnología al cumplimiento de los estándares europeos de sostenibilidad y trazabilidad. Un día después presentará Hispatec Italia.
El 8 de octubre abordará casos prácticos de inteligencia artificial y agricultura junto a la Cátedra Internacional ENIA de la Universidad de Córdoba, de la que la empresa es socio principal. La sesión incluirá Margaret Planner; una plataforma de avisos para mildiu en viñedo desarrollada con la DOP Montilla-Moriles y basada en FIWARE; y una trampa electrónica para detectar la mosca de la fruta.
Hispatec Agrointeligencia, nacida en Almería en 1986, cumple este año cuatro décadas de actividad. Según los datos facilitados por la propia empresa, trabaja con nueve de las diez mayores productoras hortofrutícolas españolas y presta servicio a más de 750 organizaciones en más de 30 países.
