La Diputación Provincial regresa con ‘Sabores Almería’ a Salón Gourmets, uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo. La calidad y excelencia que se elabora en la provincia de Almería contará con un stand propio de 450 m 2 donde 24 empresas de la marca gourmet mostrarán al público sus productos. Además, en el escenario central del espacio expositivo, tendrán lugar una veintena de actividades entre presentaciones, degustaciones o showcookings que dinamizarán la propuesta almeriense en este gran foro internacional.
La actividad que ofrecerá al público el espacio de ‘Sabores Almería’ en IFEMA, Madrid, en el Pabellón 6, stand D30, del 13 al 16 de abril, se ve reforzada con la participación de nueve chefs, un sumiller, un cortador de jamón y un maestro panadero que, junto a la presentación y degustaciones de hasta ocho empresas de la marca, pondrán el punto diferenciador en el stand de Almería como atractivo para animar la presencia de público durante toda la feria.
Algunos rostros muy conocidos de la gastronomía nacional acompañarán a las marcas y chefs almerienses durante esta cita. La chef, presentadora y empresaria Samanta Vallejo – Nágera participará en la presentación de CASI, mientras que el chef e influencer Daniel del Toro acompañará a Coexphal en la actividad ‘La que más sabe. La primera sandía europea’.
El diputado de Presidencia y Promoción de la Provincia, Carlos Sánchez, ha anunciado que la principal novedad de ‘Sabores Almería’ de esta edición de Salón Gourmets tendrá lugar fuera del Pabellón de IFEMA. Del 14 al 18 de abril los productos de once empresas de ‘Sabores Almería’ se mostrarán, degustarán y venderán en el céntrico y concurrido Mercado de La Paz de Madrid, del Barrio de Salamanca.
En este sentido, Sánchez ha subrayado que “acudimos a este evento con la ilusión y convicción de seguir difundiendo la calidad y creatividad de las empresas y chefs almerienses que a través de su ingenio y profesionalidad se convierten en los mejores embajadores de la gastronomía de nuestra tierra. El stand de ‘Sabores Almería’ se convierte en un punto de encuentro que anima al diálogo entre empresarios y visitantes con el objetivo de que la marca siga consolidando sus objetivos”.
Empresas participantes
Las 24 empresas que este año participan en ‘Salón Gourmets’ son Industrias Cárnicas Diego Molina, CASI, Peña Cruz, Óleo Almanzora, Jamones Tío Emilio, Lorusso, Industrias Cárnicas Campohermoso, Bodega Palomillo, Aquí Carboneras, Cocinatur, Bodega Cepa Bosquet, Luxeapers, La Tijoleña, Jamones Pedro Castaño, Bodega Sierra Almagrera, Oro del Desierto, Raíces de Almajalejo, Jamones Serón Checa, Q Delicias, Conservas Almanzora, Miel Sierra de Filabres, Flor de Sal de Cabo de Gata, Patatas Sabores de Serón y Vegavilanos.
Por otro lado, las empresas que distribuirán sus productos en el Mercado de la Paz son Industrias Cárnicas Diego Molina, Peña Cruz, OleoAlmanzora, Lorusso, Bodega Palomillo, Bodega Cepa Bosquet, Bodega Sierra Almagrera, Oro del Desierto, Miel Sierra FIlabres, Aceites Campos de Uleila y BioSabor. El Mercado de La Paz, en la Calle Ayala, 28, Madrid, abre sus puertas de lunes a viernes, en horario de 9 a 20 horas, y los sábados de 9 a 14:30 horas.
Los chefs de la Asociación ‘Almería Gastronómica’ que representarán a la provincia en esta feria son Luis Arango, Noelia Carrión, Borja González, Francisco Pozo, Estefanía Marchal, Juan Manuel Domínguez, Arpit Aneja, Fran Kis y Manu López. El sumiller encargado de proponer el maridaje con vinos almerienses es José Antonio Moreno, mientras que Emilio J. Gacía Ortigosa, cortará jamón de Hijate y el maestro panadero José Carlos Salinas desvelará los secretos del noble arte de la elaboración del pan.
Agenda de ‘Sabores Almería’ en ‘Salón de Gourmets’
Lunes, 13 de abril
11:00 h. Presentación de tomate Casi con la Chef Samantha Vallejo – Nájera.
12:00 h. Degustación de vinos de ‘Sabores Almería’ con el sumiller José Antonio Moreno.
13:00 h. Presentación de etiquetas nuevas de Bodega Palomillo y Cepa Bosquet
13:30 h. ‘La que más sabe’. Presentación de la campaña de promoción ‘La Primera Sandía Europea’. Organiza: Coexphal
14:00 h. Showcooking Chef Luis Arango, de Restaurante La Esquinica. De las montañas al mediterráneo.
15:00 h. Showcooking Chef Noelia Carrión. ‘Desierto y primavera’.
16:00 h. Showcooking Chef Borja González, de Restaurante Alquímico. ‘Almería, tierra de sabores’.
Martes, 14 de abril
10:30 h. Presentación de productos de Aceites OleoAlmanzora.
11:30 h. Showcooking Chef Fran Pozo, de Restaurante Alinea (Roquetas de Mar). Caballa ahumada en hoja de banano, ajoblanco almeriense de coco y sopa fría aromática
12:30 h. Showcooking Chef Estefanía Marchal, de Restaurante Alinea (Roquetas de Mar). Jurel madurado, tomati&Co ahumado y gazpachuelo de manzanilla pasada.
13:30 h. Presentación de productos de Jamones Tío Emilio con el cortador Emilio García Ortigosa.
14:30 h. Showcooking Chef Juan Manuel Domínguez, de Hotel Playadulce. Calamar sobre espejo negro.
15:30 h. Presentación de productos de Industrias Cárnicas Diego Molina.
Miércoles, 15 de abril
11:30 h. Presentación de productos de Obrador Las Pitas con el maestro panadero Carlos Salinas.
12:30 h. Presentación de productos de Aceite Verde Calas
13:30 h. Showcooking Chef Arpit Aneja, de Restaurante Wassy. Tartar de tomate raf en panipuri.
Jueves, 16 de abril
11:00 h. Presentación de productos de Aceites Almejalejo
12:00 h. Showcooking Chef Fran Kis, de Restaurante El Nido. Tiradito de pez espada.
13:00 h. Showcooking Chef Manuel López, de Restaurante El Edén. Raíces y marea. Crujiente de alga nori, parmentier ligera de sweet Palermo rojo asado con miso blanco, jengibre y lima, pez espada de Roquetas, tierra de ajo confitado y gel de cebolla roja encurtida.
