En SINCLAIR, la sostenibilidad es mucho más que un objetivo corporativo: es una estrategia transversal que impulsa cada decisión de negocio. Duncan Jones, Director de Marketing, comparte cómo la compañía integra prácticas responsables en toda su cadena de valor —desde el desarrollo de productos hasta la gestión de proveedores— con el propósito de generar un impacto positivo y duradero en el planeta y en las comunidades donde opera.
Por: Bárbara Aguayo Martínez. Periodista agroalimentaria
Sinclair ha estado al frente del desarrollo de etiquetas compostables para frutas y verduras. ¿Qué importancia tiene la sostenibilidad dentro de la estrategia global de marketing de la empresa?
Damos un fuerte énfasis a la sostenibilidad en toda nuestra organización, no solo en nuestra estrategia de marketing ni en centrarnos únicamente en nuestras etiquetas compostables certificadas.
En Sinclair, reconocemos la importancia de la sostenibilidad corporativa para dar forma a un futuro mejor para nuestro planeta y nuestras comunidades. Estamos comprometidos a integrar prácticas sostenibles en todos los aspectos de nuestras operaciones empresariales, desde el desarrollo de productos hasta la gestión de la cadena de suministro y más allá. Esto no se ha basado únicamente en el cambio en el comportamiento de los usuarios y en consumidores más conscientes del medio ambiente. Nuestra ambición es que el 100% de nuestras ventas de etiquetas sean certificadas como compostables. Es difícil fijar un plazo porque hay desafíos que superamos para los clientes y para nosotros —la impresión bajo demanda, por ejemplo— pero estamos trabajando para lograr este objetivo cuanto antes. En este sentido, contamos con un programa de neutralidad climática (net zero) en marcha y desarrollamos mejoras operativas continuas —reducción de residuos, programas de reciclaje, optimización de procesos— para seguir mejorando nuestro desempeño ambiental.
¿Qué retos técnicos y de mercado has encontrado al promover etiquetas compostables, como la T55, frente a las etiquetas convencionales?
El principal reto técnico de las etiquetas compostables es garantizar una adhesión duradera. No es un desafío nuevo, siempre ha sido un factor crítico en el etiquetado de frutas, pero con la T55 hemos conseguido un rendimiento de adhesión equivalente al de las etiquetas convencionales. Esto ha sido posible gracias al desarrollo de una pegatina ultrafina capaz de resistir las exigentes condiciones de los centros de envasado y la cadena de suministro: frío, humedad, contacto con agua y manipulación logística. El resultado es una etiqueta compostable líder en su categoría, apta para múltiples tipos de piel de fruta y con certificación del producto final tanto para compostaje doméstico como industrial. Este aspecto es especialmente relevante desde el punto de vista regulatorio, ya que ayuda a los clientes a cumplir con diferentes normativas en distintos mercados.
El sector de las etiquetas compostables puede volverse técnico con rapidez. Por eso apostamos por la divulgación y la formación a través de nuestro centro de recursos online. Las diferencias clave, pero sutiles, entre terminología como la certificación de “componente individual” y la de “producto final”, son fundamentales tanto en entornos B2B como B2C para generar confianza. Roma no se construyó de la noche a la mañana, pero desarrollamos regularmente recursos educativos para abordar las preguntas específicas de los clientes y del mercado.
La etiqueta T55 ha sido preseleccionada para premios de sostenibilidad. ¿Qué significa este tipo de reconocimientos para la percepción de la marca y su posicionamiento en el mercado?
Ser finalistas en premios como “Sustainability Initiative of the Year 2025” de The Grocer supone un importante respaldo al trabajo desarrollado con la T55. Este tipo de reconocimientos refuerzan nuestra posición como referentes en el etiquetado de fruta y validan la inversión realizada en el desarrollo de una solución compostable certificada que realmente funciona.
Los minoristas y los envasadores quieren socios que les ayuden a cumplir sus compromisos de sostenibilidad sin comprometer la eficiencia operativa. El reconocimiento independiente demuestra que T55 no es solo una «declaración ecológica», sino una solución rigurosamente probada, contrastada y creíble.
¿Qué factores crees que son clave para que productores y distribuidores adopten etiquetas compostables frente a soluciones tradicionales?
Hay varios factores que impulsan a productores y distribuidores a adoptar la T55.
Como se mencionó anteriormente, el rendimiento de conformidad y adhesión (rendimiento de aplicación) de Sinclair – T55 es equivalente a las etiquetas convencionales de frutas. No hay ninguna disminución en el rendimiento de aplicación al cambiar a etiquetas compostables, lo cual es clave para la adopción por parte de los clientes. También se considera una oportunidad para minimizar los envases, lo que puede aportar beneficios para el cumplimiento y la reducción de residuos alimentarios.
La regulación, legislación y la incertidumbre que las rodea son factores significativos. Las normativas están impulsando a las personas a cambiar a etiquetas compostables certificadas, pero la implementación es inconsistente tanto en el enfoque como en el plazo.
La identidad de marca y las demandas de los consumidores también están impulsando a las empresas a cambiar. Los consumidores están tomando decisiones de compra cada vez más conscientes del medio ambiente. Y las organizaciones que cuentan con sólidas credenciales en sostenibilidad suelen ser vistas como más favorables.
¿Cómo influye la demanda de sostenibilidad por parte de los consumidores en las decisiones de marketing y en el desarrollo de producto?
El consumismo anima a la gente a comprar más, y aunque está impulsado principalmente por el precio, una parte significativa quiere que el producto se obtenga y se envase de forma sostenible[2]. Una etiqueta certificada de fruta compostable (tanto doméstica como industrial) para productos frescos puede seguir promocionando una marca, creando diferenciación e indicación de calidad, en la estantería del supermercado. Como alternativa de embalaje minimizado, con un rendimiento probado al final de su vida útil, soluciones como Sinclair – T55 son una clara opción para minoristas, responsables de embalaje y responsables de marketing para satisfacer la demanda de los consumidores de un enfoque más sostenible en la venta y el embalaje de productos frescos. Esto se ha manifestado en los últimos años y se ha demostrado en estudios de investigación de consumidores.
Con la creciente regulación sobre envases y residuos (como el Reglamento Europeo PPWR), ¿cómo está adaptando Sinclair su estrategia de marketing para posicionarse ante estos cambios?
Con un producto que puede satisfacer múltiples necesidades del mercado, las demandas de los consumidores en cuanto a la sostenibilidad de los envases y los objetivos tradicionales de marketing, la estrategia de marketing se centra en informar y apoyar la educación. Abordar regularmente el desarrollo de la legislación, la comprensión de productos compostables, la certificación y otros aspectos proporcionará claridad y generará confianza en el sector de los productos frescos y en los consumidores. El centro de recursos Sinclair es fundamental para ello.
Como solución práctica para minimizar los envases, las etiquetas de frutas pueden ayudar a productores, envasadores y minoristas con objetivos de sostenibilidad, así como con el cumplimiento de EPR. Permiten minimizar los envases al consolidar información esencial, como la marca, detalles de trazabilidad e instrucciones de eliminación, en una superficie compacta, cumpliendo al mismo tiempo con los requisitos de seguridad alimentaria y trazabilidad y apoyando los esfuerzos para reducir el desperdicio alimentario.
¿Cuál crees que será la próxima gran innovación en etiquetado para frutas y verduras en los próximos 3–5 años?
Con la entrada en vigor de varias normativas en distintos mercados, todas las etiquetas de frutas deberán ser compostables en los principales mercados de consumo. Esto plantea algunos retos, por lo que la innovación se centrará en el desarrollo de materiales para etiquetas para impresión bajo demanda (actualmente imposible para las etiquetas compostables) y otras aplicaciones especializadas.
El código QR escaneable estándar GS1 puede contener muchos más datos que los códigos de barras tradicionales. Hay indicios de que la industria se está moviendo hacia códigos QR basados en los estándares GS1, permitiendo que un código QR cubra tanto la gestión de la cadena de suministro como las necesidades de compromiso del consumidor. Los códigos QR en las etiquetas de frutas ofrecen una oportunidad única, ya que pueden desempeñar más de una función. En una etiqueta de fruta ofrecen una creación adicional de valor además de la minimización actual del envase, la información del producto y la diferenciación de la marca o el producto. Por ejemplo, un código QR estándar GS1 también puede escanearse en un smartphone, lo que permite acceder a información nutricional, origen, alérgenos y datos de sostenibilidad de la marca o el producto.
