Como preámbulo a dicho encuentro, dentro del foro Innoagro de IFEJA, Grupo Oleícola Jaén ha celebrado un Webinar repasando temas como el agua, la innovación y la modernización del sector y que se expondrán de una forma más amplia el 15 de septiembre.
El 15 de septiembre se celebrará en IFEJA ferias de Jaén, el V Encuentro de Olivicultores de Grupo Oleícola Jaén – 40 aniversario «𝘈𝘨𝘶𝘢, 𝘪𝘯𝘯𝘰𝘷𝘢𝘤𝘪𝘰́𝘯 𝘺 𝘮𝘰𝘥𝘦𝘳𝘯𝘪𝘻𝘢𝘤𝘪𝘰́𝘯». El ya conocido encuentro de Grupo Oleícola Jaén retoma así su formato presencial, que en su IV edición se celebró de forma virtual por motivos de la pandemia de Covid-19.
Como preámbulo a dicho encuentro, dentro del foro Innoagro de IFEJA, Grupo Oleícola Jaén ha celebrado un Webinar online repasando algunos de los temas que se expondrán de una forma más amplia el 15 de septiembre.
La mesa redonda estuvo presidida por Joaquín Morillo, Director Operativo de Grupo Oleícola Jaén, moderada por Juan Vilar, CEO y Founder de Juan Vilar Consultores Estratégicos, y contó con ponentes con una amplia experiencia en el sector como; Rosa Gallardo Cobos Directora de ETSIAM, Universidad de Córdoba, Andrés Espinosa, Director comercial de Sensonomic y Cristóbal Sánchez, Delegado de Agromillora Group en Andalucía.
Rosa Gallardo ha comentado durante su intervención que el sector oleícola está llamado a seguir produciendo más y mejor, y que aparecen cuestiones importantes como la necesidad de producir de una forma eficiente, ahorrando en recursos que cada vez son más escasos como el agua y la energía y hay que producir respetando y protegiendo un planeta que da señales de agotamiento. En ese escenario, todo ello solo puede conseguirse mediante la innovación. A esa innovación imprescindible contribuirá la transformación digital, que nos permitirá avanzar hacia el futuro, producir más, reducir costes, controlar más la huella de carbono, la huella hídrica y utilizar datos útiles para el agricultor entre otras cosas.
Andrés Espinosa, ha explicado cómo en Sensonomic trabajan con sistemas de estimación de rendimiento in situ, utilizando predicciones tempranas e información sobre la cantidad y la calidad de los cultivos para guiar sus decisiones antes de la cosecha. También hizo hincapié en que aún hay pocas herramientas que ayuden a las empresas a controlar sus propios datos, y que uno de los obstáculos es la necesidad de tener una base de datos susceptible de ser analizada, para lo que su software ha sido probado para cultivos arbóreos y se puede ajustar para adaptarse a cualquier cultivo industrial.
Cristóbal Sánchez, Delegado de Agromillora Group en Andalucía, concluyó la mesa redonda indicando que hablar de agua, innovación y modernización, son factores vitales hoy en día para la agricultura y para un sector oleícola que vive un momento lleno de retos y oportunidades. El uso del agua de una manera eficiente y sostenible es una obligación y un compromiso que tenemos todos los protagonistas del sector. La innovación apoyada en el uso herramientas como la digitalización, la mejora genética y los nuevos modelos productivos del olivar en seto, entre otros aspectos. va dirigido a que seamos capaces de producir más para una población que crece cada vez más y demanda más alimentación. El olivar en seto ha sido una revolución para el sector oleícola, y en los últimos 27 años, se ha avanzado en modernización más que en los últimos cien años atrás. Es un modelo afianzado, que consigue producir más, de forma más eficiente, más sostenible y con más calidad.
