Los precios en origen en el sector de aceite de oliva varían a la baja en el caso del ‘Virgen Extra’ (AOVE) durante la última semana según la información que recoge el Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
La Administración andaluza a través de este Observatorio analiza tanto el valor en la comercialización a de los productos derivados del olivar, como el de otros sectores agrarios semanalmente. Asimismo informa de cantidades que se comercializan en el mercado.
En el caso del AOVE, en la semana que transcuerre desde el 20 al 26 de abril, es decir, la pasada. El precio del Aceite de Oliva Virgen Extra descendió de una semana a otra pasando de los 4,387 euros por litro a los 4,164 €/l. En este periodo analizado por el Observatorio de Precios y Mercados andaluz, la cantidad que puso el sector en origen en el marcado varíó considerablemente. No en vano, en la semana que transcurrió desde el 13 al 19 de abril de 2026, se comercializaron 2.022 toneladas, mientras que una semana después ese volumen cayó hasta las 1.222 toneladas.
Virgen y Lampante
Por su parte, el valor aumentó en origen en el caso del aceite de oliva virgen, cuyo valor fue 3,912 euros por litro en la última semana, un precio que supera los 3,648 alcanzado de media una semana antes. El volumen comercializado cayó en 200 toneladas, pasando de las 577 de la semana del 13 al 19 de abril, a las 377 Tn, de la última semana analizada.
Finalmente, el Observatorio andaluz nos ofrece también los datos registrados en el aceite de oliva virgen lampante, que descendió ligeramente de valor, pasando de 3,390 a 3,355 euros por litro de una semana a otra. Sin embargo, en volumen la variación a la baja fue mayor. Y es que, mientras que hace dos semanas se comercializaron 1.876 Tn, en la pasada esa cantidad disminuyó hasta las 265 Tn.
A nivel provincial, durante la semana analizada las entidades que colaboran con el Observatorio de Precios y Mercados realizaron operaciones en origen en las provincias de Córdoba, Granada, Jaén y Sevilla. «Los precios medios registrados estuvieron entre 4,113 y 4,471 €/kg en ‘virgen extra’, en 3,912 €/kg en ‘virgen’, y entre 3,150 y 3,400 €/kg en ‘lampante’.
