Según el último informe de Platos Preparados de España (antigua Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados, Asefapre), la facturación del sector alcanzó los 4.308 millones de euros, lo que supone un aumento del 5% respecto a 2024, según datos de Circana recogidos por la asociación.
Por otro lado, los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para el TAM de noviembre de 2025 apuntan a una ingesta per cápita de 18 kilos al año, un 4,7% más, lo que convierte a esta categoría en la segunda que más crece dentro de la alimentación, frente al incremento del 0,6% del conjunto del sector. Además, el 99,25% de los hogares españoles compra platos preparados.
Por categorías, y volviendo a las cifras aportadas por Circana para el conjunto de supermercados de más de 100 metros, hipermercados y canal online —excluyendo el segmento Listo para comer—, los platos preparados refrigerados continúan liderando las ventas, con 330.602 toneladas comercializadas, lo que supone un aumento del 5% respecto a 2024 y representa el 46,3% del total del sector.
A continuación se sitúan las opciones congeladas, con 297.023 toneladas (+2,5%), que concentran el 41,5% del mercado. Finalmente, los platos preparados a temperatura ambiente alcanzaron las 87.426 toneladas (+4,1%), lo que representa el 12,2% del total.
En cuanto a los segmentos más demandados, la pizza volvió a situarse en 2025 como el producto líder del mercado de platos preparados en España. Sumando las referencias refrigeradas y congeladas, el consumo alcanzó las 131.600 toneladas, un 2,6% más que el año anterior.
Tras la pizza se situaron las patatas congeladas, con 98.056 toneladas consumidas (+3%), y los platos con base de pasta, que registraron 72.405 toneladas (+7,2%).
Los mayores crecimientos en los platos preparados a temperatura ambiente se detectaron en aquellos con base de pasta y arroz (+7%) y en los platos con base de legumbres (+5%). En la categoría de congelados, los salteados crecieron un 4,9% y los platos de carne un 4,4%. Por su parte, en el segmento de refrigerados destacó el avance de los platos con base de carne (+12,4%) y los de pasta (+9,1%).
Un mercado que marca tendencia
Durante la presentación de los resultados, el presidente de Platos Preparados de España, David Aldea, subrayó el papel del sector en el futuro de la alimentación y destacó que se trata de “una forma de alimentarnos más segura, accesible y alineada con las necesidades de una sociedad cada vez más diversa y multicultural”.
Asimismo, en relación con las principales palancas de crecimiento, hizo referencia al uso de la freidora de aire o air fryer como una tendencia transversal que está llegando a todas las categorías, y destacó también las oportunidades del sector en el canal horeca, al que se destina aproximadamente el 30% de la producción.
En este sentido, desde la asociación señalaron cuatro tendencias que están transformando el foodservice: el auge del turismo; la migración del consumo de horeca hacia los mercaurantes —según Circana, el 23% del gasto en foodservice ya se realiza en canales alternativos a la restauración tradicional—; la reducción de cocinas y la falta de personal; y la presión de los costes en las empresas.
“Somos mucho más que un fabricante. Somos empresas que sabemos identificar las necesidades del consumidor, innovar y adaptarnos a lo que necesitan nuestros clientes”, recalcó Aldea, quien además es CEO de Maheso.
Por su parte, el secretario general de Platos Preparados de España, Álvaro Aguilar, señaló que “los platos preparados han pasado de ser una opción puntual en la mesa de los españoles a una solución integrada en su dieta cotidiana”, adquiriendo incluso un papel cada vez más relevante en celebraciones donde su presencia habría sido impensable hace apenas unos años.
La asociación Platos Preparados de España, que está a punto de cumplir 50 años y recientemente ha llevado a cabo un rebranding, está integrada por 22 compañías que representan a los principales fabricantes del sector.
Estas empresas cuentan con 53 centros de producción en España y generan más de 8.800 empleos directos. En 2025 alcanzaron una producción de 324.037 toneladas, lo que supone un crecimiento del 10,8%.
Asimismo, durante el pasado año las exportaciones, que representan el 21,4% de la producción total, continuaron creciendo tanto en términos constantes (+11,3%) como por la incorporación de nuevos socios, alcanzando las 69.508 toneladas.
Este avance demuestra la competitividad del sector y responde tanto al atractivo de la oferta gastronómica española en el exterior como al esfuerzo de las empresas por impulsar su internacionalización, adaptar sus productos a los gustos y normativas de cada mercado y reforzar sus capacidades logísticas e industriales.
En este contexto, Portugal, Francia, Reino Unido, Polonia y Alemania se consolidan como los principales destinos de los platos preparados españoles. En total, las exportaciones alcanzaron un volumen de 69.508 toneladas, con un incremento en términos constantes del 11,3%.
