El Centro Riojano de Madrid acogió el pasado jueves 20 de Febrero una presentación de los aceites de la DOP y de los atractivos de Sierra Mágina a través de sus municipios de La Guardia de Jaén y Torres”. La presentación, que reunió a personalidades del sector gastronómico, turístico y cultural, sirvió para poner en valor el patrimonio natural y el «oro líquido» de esta emblemática comarca jiennense.
La jornada fue inaugurada por el Presidente del Centro Riojano, José Antonio Rupérez Caño, acompañado por los alcaldes de ambas localidades: Juan Morillo García (La Guardia de Jaén) y Roberto Moreno Jiménez (Torres), junto a representantes de las respectivas cooperativas San Sebastián y Santa Isabel y del Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina.
El evento comenzó con una inmersión en el territorio a través de la proyección de vídeos promocionales. Los asistentes pudieron recorrer virtualmente la historia y los paisajes de La Guardia de Jaén y la belleza natural de Torres, pulmón de la comarca.
Posteriormente se celebró una cata didáctica de la mano de la Denominación de Origen Sierra Mágina. Los invitados descubrieron las propiedades organolépticas de los aceites producidos por las cooperativas de ambos municipios, resaltando la intensidad y frescura de la variedad picual de montaña.
Tras un coloquio participativo, el evento concluyó con una degustación gastronómica de productos típicos de la zona, tales como chacinas de Embutidos Carchelejo y dulces de los municipios participantes. El broche de oro lo puso el maridaje: los sabores intensos de Sierra Mágina se fundieron con la elegancia de los vinos de la DOCa Rioja, sellando una alianza de calidad entre dos de las regiones agrícolas más prestigiosas de España.
Esta acción se enmarca en el Plan de Promoción del Consejo Regulador 2026 con financiación de la UE Feader, Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía y Ministerio de Agricultura.
CRDO SIERRA MÁGINA
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina fue reconocido en 1995, y ampara una superficie de 60.000 hectáreas de olivar, con unos 13.000 olivareros censados, en 15 términos municipales, siendo la variedad picual la principal.
Cuenta con 55 marcas de aceite de oliva 100% virgen extra amparadas por su certificación, que han obtenido los galardones más prestigiosos a la calidad de sus aceites, tanto nacionales como internacionales. Sus aceites son muy frutados, con picor y amargor equilibrados, destacando notas de tomate, higuera y verde hierba.
