La pasada campaña, la Cooperativa Agrícola San Francisco (COSAFRA) volvió a mantener un crecimiento del 20% de su producción de espárrago verde.
Por José Esteban Ruiz Álvarez, periodista agroalimentario
La Cooperativa Agrícola San Francisco (COSAFRA) ubicada en la vega granadina, en el municipio de Huétor Tájar mantiene una firme apuesta a mejorar y rentabilizar sus procesos proyectando inversiones que optimicen sus recursos. Los resultados obtenidos a través de la energía fotovoltaica, reduciendo costes de producción en la materia en cuestión, han hecho que ya proyecten una ampliación de la misma.
La cooperativa está, junto a IFAPA, inmersa en la búsqueda de soluciones para los nematodos del suelo
Su presidente Francisco Javier Trujillo Hidalgo asegura que desde que se puso en funcionamiento “estamos obteniendo un ahorro importante, además de contar con energía limpia”.
Además de esta novedad COSAFRA está invirtiendo también en investigación. Lo está haciendo de la mano del IFAPA de Granada. Concretamente está trabajando con los investigadores en un proyecto vinculado a la búsqueda de soluciones relacionadas con la presencia de nematodos en el suelo destinado al cultivo de espárrago.
La cooperativa sigue manteniendo al alza su producción, superando el millón de kilos de espárragos. En la última campaña aumentó su volumen de producción un 20 %. En esta evolución tiene mucho que ver la aportación de los productores de provincias como la gaditana, donde el pasado año ya ubicó algunos puntos de recogida.
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