Con Acento
- Hortofrutícola
- Emprende
La digitalización del campo abre nuevas oportunidades para avanzar hacia un sector agrario más igualitario, donde la incorporación de la perspectiva femenina se convierte en un factor clave de sostenibilidad y futuro. Por: Julia Álvarez García, periodista agroalimentaria. La tecnología y la evolución hacia un sector igualitario van de la mano. Ya no es solo … Leer más
...
- Hortofrutícola
- Emprende
La digitalización del campo abre nuevas oportunidades para avanzar hacia un sector agrario más igualitario, donde la incorporación de la perspectiva femenina se convierte en un factor clave de sostenibilidad y futuro. Por: Julia Álvarez García, periodista agroalimentaria. La tecnología y la evolución hacia un sector igualitario van de la mano. Ya no es solo … Leer más
...
En SINCLAIR, la sostenibilidad es mucho más que un objetivo corporativo: es una estrategia transversal que impulsa cada decisión de negocio. Duncan Jones, Director de Marketing, comparte cómo la compañía integra prácticas responsables en toda su cadena de valor —desde el desarrollo de productos hasta la gestión de proveedores— con el propósito de generar un … Leer más
...
- Internacional
El sector hortofrutícola español es el principal contribuyente a la balanza comercial agroalimentaria de España. De los más de 75.000 millones de euros que exportamos en 2024, más de 20.000 se generaron por el sector de las frutas y hortalizas. Una exportación que no deja de aumentar año tras año, con un crecimiento de más … Leer más
...«En Sinclair, reconocemos la importancia de la sostenibilidad corporativa para dar forma a un futuro mejor»
En SINCLAIR, la sostenibilidad es mucho más que un objetivo corporativo: es una estrategia transversal que impulsa cada decisión de negocio. Duncan Jones, Director de Marketing, comparte cómo la compañía integra prácticas responsables en toda su cadena de valor —desde el desarrollo de productos hasta la gestión de proveedores— con el propósito de generar un impacto positivo y duradero en el planeta y en las comunidades donde opera. Por: Bárbara Aguayo Martínez. Periodista agroalimentaria Sinclair ha estado al frente del desarrollo de etiquetas compostables para frutas y verduras. ¿Qué importancia tiene la sostenibilidad dentro de la estrategia global de marketing de la empresa? Damos un fuerte énfasis a la sostenibilidad en toda nuestra organización, no solo en nuestra estrategia de marketing ni en centrarnos únicamente en nuestras etiquetas compostables certificadas. En Sinclair, reconocemos la importancia de la sostenibilidad corporativa para dar forma a un futuro mejor para nuestro planeta y nuestras comunidades. Estamos comprometidos a integrar prácticas sostenibles en todos los aspectos de nuestras operaciones empresariales, desde el desarrollo de productos hasta la gestión de la cadena de suministro y más allá. Esto no se ha basado únicamente en el cambio en el comportamiento de los usuarios y en consumidores más conscientes del medio ambiente. Nuestra ambición es que el 100% de nuestras ventas de etiquetas sean certificadas como compostables. Es difícil fijar un plazo porque hay desafíos que superamos para los clientes y para nosotros —la impresión bajo demanda, por ejemplo— pero estamos trabajando para lograr este objetivo cuanto antes. En este sentido, contamos con un programa de neutralidad climática (net zero) en marcha y desarrollamos mejoras operativas continuas —reducción de residuos, programas de reciclaje, optimización de procesos— para seguir mejorando nuestro desempeño ambiental. ¿Qué retos técnicos y de mercado has encontrado al promover etiquetas compostables, como la T55, frente a las etiquetas convencionales? El principal reto técnico de las etiquetas compostables es garantizar una adhesión duradera. No es un desafío nuevo, siempre ha sido un factor crítico en el etiquetado de frutas, pero con la T55 hemos conseguido un rendimiento de adhesión equivalente al de las etiquetas convencionales. Esto ha sido posible gracias al desarrollo de una pegatina ultrafina capaz de resistir las exigentes condiciones de los centros de envasado y la cadena de suministro: frío, humedad, contacto con agua y manipulación logística. El resultado es una etiqueta compostable líder en su categoría, apta para múltiples tipos de piel de fruta y con certificación del producto final tanto para compostaje doméstico como industrial. Este aspecto es especialmente relevante desde el punto de vista regulatorio, ya que ayuda a los clientes a cumplir con diferentes normativas en distintos mercados. El sector de las etiquetas compostables puede volverse técnico con rapidez. Por eso apostamos por la divulgación y la formación a través de nuestro centro de recursos online. Las diferencias clave, pero sutiles, entre terminología como la certificación de “componente individual” y la de “producto final”, son fundamentales tanto en entornos B2B como B2C para generar confianza. Roma no se construyó de la noche a la mañana, pero desarrollamos regularmente recursos educativos para abordar las preguntas específicas de los clientes y del mercado. La etiqueta T55 ha sido preseleccionada para premios de sostenibilidad. ¿Qué significa este tipo de reconocimientos para la percepción de la marca y su posicionamiento en el mercado? Ser finalistas en premios como “Sustainability Initiative of the Year 2025” de The Grocer supone un importante respaldo al trabajo desarrollado con la T55. Este tipo de reconocimientos refuerzan nuestra posición como referentes en el etiquetado de fruta y validan la inversión realizada en el desarrollo de una solución compostable certificada que realmente funciona. Los minoristas y los envasadores quieren socios que les ayuden a cumplir sus compromisos de sostenibilidad sin comprometer la eficiencia operativa. El reconocimiento independiente demuestra que T55 no es solo una «declaración ecológica», sino una solución rigurosamente probada, contrastada y creíble. ¿Qué factores crees que son clave para que productores y distribuidores adopten etiquetas compostables frente a soluciones tradicionales? Hay varios factores que impulsan a productores y distribuidores a adoptar la T55. Como se mencionó anteriormente, el rendimiento de conformidad y adhesión (rendimiento de aplicación) de Sinclair – T55 es equivalente a las etiquetas convencionales de frutas. No hay ninguna disminución en el rendimiento de aplicación al cambiar a etiquetas compostables, lo cual es clave para la adopción por parte de los clientes. También se considera una oportunidad para minimizar los envases, lo que puede aportar beneficios para el cumplimiento y la reducción de residuos alimentarios. La regulación, legislación y la incertidumbre que las rodea son factores significativos. Las normativas están impulsando a las personas a cambiar a etiquetas compostables certificadas, pero la implementación es inconsistente tanto en el enfoque como en el plazo. La identidad de marca y las demandas de los consumidores también están impulsando a las empresas a cambiar. Los consumidores están tomando decisiones de compra cada vez más conscientes del medio ambiente. Y las organizaciones que cuentan con sólidas credenciales en sostenibilidad suelen ser vistas como más favorables. ¿Cómo influye la demanda de sostenibilidad por parte de los consumidores en las decisiones de marketing y en el desarrollo de producto? El consumismo anima a la gente a comprar más, y aunque está impulsado principalmente por el precio, una parte significativa quiere que el producto se obtenga y se envase de forma sostenible[2]. Una etiqueta certificada de fruta compostable (tanto doméstica como industrial) para productos frescos puede seguir promocionando una marca, creando diferenciación e indicación de calidad, en la estantería del supermercado. Como alternativa de embalaje minimizado, con un rendimiento probado al final de su vida útil, soluciones como Sinclair – T55 son una clara opción para minoristas, responsables de embalaje y responsables de marketing para satisfacer la demanda de los consumidores de un enfoque más sostenible en la venta y el embalaje de productos frescos. Esto se ha manifestado en los últimos años y se ha demostrado en estudios de investigación de consumidores. Con la creciente regulación sobre envases y residuos (como el Reglamento Europeo PPWR), ¿cómo está adaptando Sinclair su estrategia de marketing para posicionarse ante estos cambios? Con un producto que puede satisfacer múltiples necesidades del mercado, las demandas de los consumidores en cuanto a la sostenibilidad de los envases y los objetivos tradicionales de marketing, la estrategia de marketing se centra en informar y apoyar la educación. Abordar regularmente el desarrollo de la legislación, la comprensión de productos compostables, la certificación y otros aspectos proporcionará claridad y generará confianza en el sector de los productos frescos y en los consumidores. El centro de recursos Sinclair es fundamental para ello. Como solución práctica para minimizar los envases, las etiquetas de frutas pueden ayudar a productores, envasadores y minoristas con objetivos de sostenibilidad, así como con el cumplimiento de EPR. Permiten minimizar los envases al consolidar información esencial, como la marca, detalles de trazabilidad e instrucciones de eliminación, en una superficie compacta, cumpliendo al mismo tiempo con los requisitos de seguridad alimentaria y trazabilidad y apoyando los esfuerzos para reducir el desperdicio alimentario. ¿Cuál crees que será la próxima gran innovación en etiquetado para frutas y verduras en los próximos 3–5 años? Con la entrada en vigor de varias normativas en distintos mercados, todas las etiquetas de frutas deberán ser compostables en los principales mercados de consumo. Esto plantea algunos retos, por lo que la innovación se centrará en el desarrollo de materiales para etiquetas para impresión bajo demanda (actualmente imposible para las etiquetas compostables) y otras aplicaciones especializadas. El código QR escaneable estándar GS1 puede contener muchos más datos que los códigos de barras tradicionales. Hay indicios de que la industria se está moviendo hacia códigos QR basados en los estándares GS1, permitiendo que un código QR cubra tanto la gestión de la cadena de suministro como las necesidades de compromiso del consumidor. Los códigos QR en las etiquetas de frutas ofrecen una oportunidad única, ya que pueden desempeñar más de una función. En una etiqueta de fruta ofrecen una creación adicional de valor además de la minimización actual del envase, la información del producto y la diferenciación de la marca o el producto. Por ejemplo, un código QR estándar GS1 también puede escanearse en un smartphone, lo que permite acceder a información nutricional, origen, alérgenos y datos de sostenibilidad de la marca o el
“La Extensión de Norma para el aguacate y mango es una oportunidad para fortalecer al sector”
Hace apenas unos meses se publicaba oficialmente la Extensión de Norma para el aguacate y mango, un paso clave para materialización real de la unión del sector, como nos explica José Linares Pérez, presidente de la Interprofesional del Aguacate y Mango de España. Por Marga López Polo, periodista agroalimentaria Se cumple un año de la presentación oficial de la Interprofesional, ¿cuáles son los principales objetivos fundacionales de esta interprofesional? Durante años, a pesar del fuerte crecimiento del aguacate y el mango, el sector estaba descoordinado, con falta de información, dificultades para mantener estándares de calidad y carencias estructurales, especialmente en materia hídrica. Tanto productores como comercializadores, entendimos que estos retos no podían afrontarse de forma aislada y que era imprescindible una acción conjunta. Por eso nació la Interprofesional: para unir al sector y dotarlo de una estructura común capaz de trabajar con una misma visión. A partir de esta unión, hemos definido cuatro objetivos estratégicos: impulsar la promoción y el consumo, elevar los estándares de calidad, fomentar la sostenibilidad y potenciar la investigación y la innovación para anticipar y abordar los desafíos que comparten ambos cultivos. Nuestro propósito es claro: construir un sector más fuerte, coordinado y preparado para el futuro. Recientemente han presentado la primera Extensión de Norma. ¿Qué supone para el sector? En primer lugar, la Extensión de Norma representa la materialización real de la unión del sector, ya que productores y comercializadores participan y contribuyen de forma equitativa con 0,01 €/Kg, alineados en un mismo objetivo. Esta medida garantiza que todos aportemos por igual para invertir en el futuro del aguacate y del mango en España. Gracias a esta herramienta, podremos destinar más de dos millones de euros a actuaciones clave para el sector, entre ellas: promocionar el consumo y abrir nuevos mercados, con el fin de que el aguacate y el mango se conviertan en frutas cotidianas en los hogares de España y de Europa; informar mejor al consumidor y proteger al sector frente a bulos, ofreciendo datos rigurosos y mensajes coherentes; e invertir en calidad y sostenibilidad, dedicando más recursos a la investigación y a la innovación para mejorar nuestras prácticas y anticiparnos a los retos futuros. Esta Extensión de Norma es de obligado cumplimiento, ¿cómo se ha recibido entre los productores y comercializadores? De forma muy positiva. El sector ha entendido que, ante un mercado cada vez más competitivo y globalizado, es imprescindible disponer de herramientas que nos permitan actuar colectivamente y con rigor. Lógicamente, en cualquier proceso de estructuración sectorial aparecen dudas iniciales, pero la realidad es que la mayoría de los operadores han percibido la Extensión de Norma como una oportunidad para fortalecer al sector, mejorar la información, promover el consumo y anticiparnos a los retos que compartimos. Hoy podemos decir que existe una convicción generalizada de que era el paso necesario. ¿Se prevé una estrategia conjunta de promoción o diferenciación de ambos productos? Nuestra visión es trabajar con una estrategia común de posicionamiento, aprovechando la complementariedad entre aguacate y mango dentro de la categoría de frutas tropicales de origen español. Esto no impide que, cuando sea necesario, desarrollemos acciones específicas para cada producto, pero la base será una comunicación coherente, moderna y orientada tanto al mercado nacional como a determinados mercados internacionales donde el potencial de crecimiento es muy relevante. Ha hablado Usted de la promoción de estas frutas de origen español, ¿cuál será la estrategia para diferenciar el aguacate de España frente al de otros orígenes? Desde la Interprofesional estamos desarrollando una doble estrategia. Por un lado, fomentar el consumo general del aguacate y del mango, dos superalimentos con propiedades nutricionales únicas y cuyo consumo habitual aporta importantes beneficios para la salud. Con este objetivo, la Interprofesional ha obtenido recientemente dos subvenciones de fondos europeos destinadas a promover el consumo y ofrecer información veraz en mercados estratégicos como España, Francia, Italia y Reino Unido. Por otro lado, trabajamos para poner en valor los atributos diferenciales del aguacate español frente a otros orígenes. Nuestro producto destaca por su proximidad, por una frescura que difícilmente pueden igualar las producciones de ultramar, y por cumplir estándares muy exigentes de calidad, sostenibilidad y seguridad alimentaria. Todo ello nos permite trasladar al consumidor un mensaje sólido: el aguacate español es un producto de confianza, de origen reconocido y con un valor añadido que debemos fortalecer y comunicar. Otro de los objetivos de la Interprofesional es avanzar en sostenibilidad e innovación, ¿en qué proyectos concretos se está trabajando y para cubrir qué necesidad? Estamos impulsando una línea de trabajo orientada a recopilar datos reales del sector, fundamentales para tomar decisiones técnicas y estratégicas: superficies, rendimientos, necesidades hídricas, costes de producción y evolución de la oferta. Asimismo, estamos preparando proyectos que permitan avanzar en la eficiencia hídrica, uso de tecnologías digitales aplicadas al campo, mejora genética, diversificación varietal y reducción de la huella ambiental. Somos referente en sostenibilidad, pero debemos seguir invirtiendo en innovación para mantener ese liderazgo. El objetivo es claro: garantizar que estos cultivos sigan siendo viables a largo plazo, especialmente en un contexto de cambio climático y presión sobre los recursos ¿Dónde le gustaría ver al sector del aguacate y mango español dentro de cinco años? Me gustaría ver un sector más unido, más profesionalizado y con mayor capacidad de influencia, tanto dentro como fuera de España. Capaz de ofrecer información transparente, de anticiparse a las tendencias del mercado y de defender un producto de altísima calidad producido de forma sostenible. Dentro de cinco años, mi aspiración es que España continúe consolidándose como referente europeo en aguacate y mango, con una interprofesional fuerte, campañas de promoción estables y un tejido productivo que haya sabido adaptarse a los retos climáticos, comerciales y tecnológicos. Entrevista publicada en la revista ECA Fruits Ed. 28
«Nuestro reto es consolidar la igualdad real dentro de Anecoop»
Anecoop ha obtenido el Certificado Empresa por la Igualdad, un reconocimiento que avala el trabajo continuado de la cooperativa por integrar la igualdad de trato y oportunidades en su cultura y en la gestión del talento. Así nos lo detallan Piedad Coscollá Toledo, responsable de Marketing e Imagen Corporativa, y Carlota Pardo Rodríguez, responsable de Comunicación Corporativa. Anecoop acaba de recibir el Certificado Empresa por la Igualdad. ¿Qué supone este reconocimiento para la cooperativa y qué mensaje transmite a sus socios y trabajadores? Es una confirmación externa de un camino que llevamos tiempo recorriendo: integrar la igualdad de trato y de oportunidades en nuestra cultura cooperativa y en la forma en que gestionamos el talento. Este reconocimiento valida que avanzamos con rigor y transparencia, coherentes con nuestra política de RSC y lo establecido en nuestro Plan de Igualdad. Para el conjunto de nuestros socios y profesionales es un motivo de orgullo compartido y, a la vez, un impulso para seguir mejorando procesos y comportamientos cotidianos, implementando la escucha activa y datos que nos permitan medir y actuar. Anecoop quiere seguir siendo un referente y quiere serlo desde un modelo de gestión del talento inclusiva. En definitiva, este certificado nos motiva a seguir construyendo un entorno de trabajo seguro, respetuoso y equitativo para todas las personas de Anecoop, avanzando hacia la consolidación de la igualdad real no solo dentro de nuestra organización, sino también en el ámbito agrícola. La igualdad no se construye solo con políticas, sino también con cultura corporativa. ¿Cómo se vive esa igualdad en el día a día dentro de Anecoop? En el ejercicio 2024-2025 registramos nuestro II Plan de Igualdad de Oportunidades en el Ministerio de Trabajo y EconomíaSocial, un trámite que para nuestra cooperativa va más allá del cumplimiento con la Ley. Este segundo Plan, al igual que el primero, recoge medidas para garantizar la igualdad de trato y oportunidades en aspectos clave como la selección y promoción, la equidad salarial, la formación, la conciliación laboral y familiar y la prevención de situaciones de acoso o discriminaciónpor razón de género. Dicho esto, en el día a día la igualdad se traduce en práctica: equipos diversos que cooperan, participación en la toma de decisiones y un liderazgo centrado en el desarrollo del talento. Nuestra cultura potencia la confianza y la corresponsabilidad,y orienta el trabajo diario hacia objetivos compartidos en los que las personas son la prioridad. Es cierto que aún queda camino por recorrer. Si bien el 52,8% de la plantilla de Anecoop está integrada por mujeres y el 47,2% por hombres, todavía hay margen de crecimiento para la presencia de mujeres en puestos de toma de decisiones, sobre todo en el nivel ejecutivo. En el nivel directivo, sin embargo, hay paridad: de los seis Departamentos en los que se estructura la organización, tres están dirigidos por mujeres: ECOFIN, Calidad y Sostenibilidad y Tecnologías de la Información. Es esencial impulsar el talento femenino en las empresas, facilitando formación y herramientas para acceder a puestos directivos. En el sector agroalimentario, las mujeres destacan en toda la cadena de valor, demostrando que la aptitud y la actitud pesan más que el género. Desde las áreas de marketing y comunicación corporativa, ¿cómo se refleja ese compromiso en la forma en la que Anecoop comunica y se muestra ante la sociedad? Partimos de que nuestro sector es eminentemente masculino. Poco a poco, las mujeres vamos ganando visibilidad: cada vez hay más mujeres profesionales a las riendas de Consejos Rectores o de Administración y Comités de Dirección, o como directoras o responsables de departamento, pero el avance no es lo suficientemente ágil. En este contexto, desde nuestras áreas de trabajo y siempre en línea con la política establecida por la empresa, nos enfocamos en trasladar nuestro compromiso con la igualdad en cada acción, cuidando el lenguaje y la imagen para evitar estereotipos, utilizando un tono inclusivo y dando protagonismo a referentes femeninos de nuestra cadena de valor, desde el campo hasta la dirección, igual que se lo damos a los masculinos. Todo ello, buscando siempre representar con autenticidad a quienes hacen posible Anecoop: profesionales del campo, cooperativas y equipos internos, poniendo en valor el carácter de economía social de nuestra organización y el papel esencial de nuestros socios en el medio rural, sean mujeres u hombres. ¿Cree que el consumidor valora hoy más que nunca las empresas que integran la igualdad y la sostenibilidad en su ADN? ¿Puede ser también un factor de diferenciación para una marca agroalimentaria? Sí, y lo estamos comprobando a diario. El consumidor busca marcas con propósito real y coherencia, que respeten a las personas y contribuyan a cuidar el territorio. Integrar igualdad y sostenibilidad aporta confianza y fidelidad, y se convierte en una ventaja competitiva que conecta con la sociedad de consumo. En el sector agroalimentario, esa diferenciación es especialmente potente: cuando una marca demuestra que detrás hay un proyecto cooperativo, una gestión excelente y alianzas de beneficio mutuo, el valor percibido crece y la relación con la clientela se fortalece. En el caso de Anecoop, alineamos nuestra comunicación de marca con nuestros valores corporativos para que cada campaña, presentación o contenido refuerce una imagen coherente y responsable ante la ciudadanía y los mercados. Como ejemplo, podemos citar la campaña “Raciones de Vida para el Campo”, que es desde 2020 el eje vertebrador de la comunicación de nuestra marca Bouquet y que representa la defensa del medio rural y de las cooperativas y empresas agroalimentarias como ejemplos de impacto social positivo. Y mirando al futuro, ¿qué retos o próximos pasos se plantea Anecoop para seguir avanzando en materia de igualdad y diversidad? Nuestros próximos pasos pasan por profundizar en la medición y seguimiento de los objetivos establecidos en el Plan de Igualdad, priorizando las áreas de formación y promoción femenina; revisión de las retribuciones para corregir posibles desequilibrios en la brecha salarial; conciliación y corresponsabilidad con el diseño de un plan de formación en este ámbito; salud y prevención del acoso sexual o por razón de sexo, dando a conocer el Protocolo del que dispone la organización y sensibilizar en materia de violencia de género mediante campañas informativas que den a conocer los derechos laborales delas personas víctimas. Asimismo, seguiremos integrando estos avances en la relación con nuestros socios, para que el impacto llegue a todo el Grupo Anecoop. Entrevista publicada en la revista ECA Fruits Ed.
“Queremos ser la solución para nuestros clientes con una fruta premium”
Javier Carmona Pradal, director de marketing de Bollo Natural Fruits, nos cuenta cómo cuidan su marca y cómo están evolucionando en productos como los cítricos. Por José Esteban Ruiz Álvarez, periodista agroalimentario. Bollo ha conseguido posicionar su marca para el consumidor como un referente de calidad. ¿Cómo cuida sus procesos para que llegue el mejor cítrico a la mesa de los consumidores y seguir contando con su confianza? La marca Bollo ya es garantía de calidad. Lo ha sido en los últimos 100 años, pero se le ha otorgado más importancia siempre al melón. Pero, lo estudiamos en profundidad, y percibimos que puede ser extensible al resto de nuestros productos, como por ejemplo los cítricos. Por ello decidimos extender el riguroso estándar de calidad para fruta premium al resto de productos. Nuestro nivel de exigencia es muy alto. Cuidamos nuestro producto y solo se comercializa con la marca fruta que cumpla con los criterios de máxima calidad. “Creemos que hay un nicho de mercado en Alemania dispuesto a pagar más por fruta de calidad y sabor” ¿Qué estrategia se marca en este nuevoaño para seguir avanzando en el mercado internacional? Tanto nuestra estrategia nacional como internacional va ligada al crecimiento en base a la apertura de portfolio. Nosotros lo que queremos es ser la solución para nuestros clientes y proveedores, de una fruta de calidad alta. En la medida de las posibilidades incorporamos nuevos productos, como nuestra marca a cítricos, introducir la piña, la IV gama con Bollo y Bruñó. Ahora vamos a doblar nuestra capacidad en cítricos bio. “Por volumen nuestro producto estrella lo configuran los cítricos” ¿Dónde están creciendo más? Nuestro proyecto de extensión de la marca va más allá de nuestras fronteras. Hemos tenido mucho éxito con las promociones que hemos realizado en el sur de Francia. Creemos que en Alemania, más allá del público de discount y alta rotación, hay más nicho de mercado, consumidores que están dispuestos a pagar por un producto de máxima calidad y de sabor. En España trabajamos con los principales retailers. Pero apostamos también, para seguir creciendo, por el canal tradicional, con fruterías en los que esté presente nuestra marca. Nuestra intención es que puedan disponer de todo el portfolio de Bollo y ofrecer a sus clientes finales máxima calidad en fruta. ¿Cuál es su producto estrella? En cuanto a marca es sobradamente conocido el melón. Pero, sin embargo, por volumen, nuestro producto estrella son los cítricos. Háganos un balance de lo que va de campaña en España La campaña en cítricos ha llegado con retraso y con una recolección lenta, que ha hecho que el mercado haya permanecido tenso un tiempo. Pero a nosotros lo que nos preocupa es la calidad de la fruta. Lo que queremos es lograr unos resultados, en calidad y volumen igual que el año pasado, en todos nuestros productos. Observamos un crecimiento notable en el mercado de frutas partidas en mitades, una posibilidad que podemos cubrir gracias a nuestra planta de IV
“Las instituciones europeas saben mejor que nadie que la PAC es el sostén del sector agrario”
Entrevistamos a Begoña García Bernal, secretaria de Estado de Agricultura, Pesca y Alimentación, quien desgrana las prioridades estratégicas para los próximos años, centradas en garantizar la sostenibilidad del sector, facilitar el relevo generacional, impulsar la incorporación de la mujer, fomentar la innovación y la digitalización, y reforzar la sanidad animal y vegetal. Un contexto marcado por las recientes movilizaciones del sector agrario, que reflejan la preocupación por lograr una PAC más equilibrada y adaptada a la realidad española. Por: Bárbara Aguayo Martínez, periodista agroalimentaria Han pasado dos años desde su nombramiento como secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, una figura de reciente creación dentro del MAPA. ¿Qué balance hace de este tipo tiempo al frente del cargo? ¿Qué objetivos se marcó al asumir el cargo y cuáles considera que se han alcanzado hasta el momento? Llegué al ministerio de Agricultura con un único objetivo, trabajar para mejorar la vida de las personas y creo que poco a poco ese trabajo va dando sus frutos. Siempre es ilusionante pisar el territorio y conocer, en primera persona, el resultado del esfuerzo y el compromiso. Aún no puedo hacer balance ni hablar de objetivos cumplidos, eso llegará en otro momento, por ahora solo puedo decir que las bases construidas por este Gobierno son sólidas. Vamos por el buen camino, aunque somos conscientes de que queda mucho por avanzar. La satisfacción de ver que las inversiones y decisiones que tomamos impactan directamente en la vida de las personas es lo que da sentido a este cargo y nos motiva a seguir impulsando un sector agroalimentario más fuerte, sostenible y competitivo. Las recientes movilizaciones del sector agrario reflejan la preocupación por lograr una PAC más equilibrada y adaptada a la realidad española. ¿Cómo está trabajando el MAPA para defender una posición que asegure una PAC justa y favorable para nuestros agricultores y ganaderos? Desde el Gobierno de España lo tenemos claro, debemos blindar la Política Agraria Europea, por eso trabajamos para cambiar el rumbo propuesto por la Comisión. Y, para ello, contamos con algo fundamental como es el respaldo y el apoyo de las comunidades autónomas y del sector. Tenemos el mismo objetivo: defender el campo. Pero a este apoyo tan importante, necesitamos sumar otros. Un solo país no puede ni bloquear ni cambiar esta propuesta. El Marco Financiero Plurianual tiene que ser aprobado o denegado por unanimidad de los 27 estados miembros en el Consejo, además de la aprobación del Parlamento Europeo. Por eso, necesitamos encontrar aliados y aliadas. La propuesta debe cambiar, porque necesitamos que cambie, porque el mundo rural nos lo está pidiendo a gritos. Las instituciones europeas saben mejor que nadie que la PAC es el sostén del sector agrario. Por eso, no podemos consentir que se juegue con ella. Lo que Europa necesita es una Política Agraria Comunitaria fuerte y justa, con un presupuesto a la altura de los retos actuales. El sector hortofrutícola español continúa siendo uno de los motores de nuestras exportaciones agroalimentarias. ¿Cuál es la visión del MAPA sobre su situación actual y qué perspectivas manejan para mantener o reforzar su liderazgo en los mercados internacionales? El sector hortofrutícola español continúa siendo uno de los motores de nuestras exportaciones agroalimentarias, siendo fundamental para España principalmente por dos motivos: su gran capacidad exportadora y su fuerte arraigo territorial. En 2024, el sector superó los 20.000 millones de euros en exportaciones, situando a España como el principal país de la Unión Europea en el abastecimiento continuo, durante todo el año, de frutas y hortalizas de una calidad excepcional. Este sector no solo actúa como motor económico a nivel nacional e internacional, sino que también es un pilar fundamental en el desarrollo rural, fijando población al territorio y potenciando las economías locales. Uno de sus principales puntos fuertes es su gran habilidad para adaptarse a los cambios. Un ejemplo de ello es el importante proceso de modernización e innovación que atraviesa, el cual le permite afrontar grandes retos, como el cambio climático, la mejora de la competitividad y el relevo generacional. Para ello, el sector cuenta con herramientas de apoyo de la Unión Europea, entre las que destacan los programas operativos. Actualmente, el 90 % de las Organizaciones de Productores y Asociaciones de Frutas y Hortalizas reconocidas en España ejecutan estos programas, percibiendo fondos europeos por valor de 310 millones de euros. Además de los programas operativos, el sector impulsa la innovación a través de los grupos operativos, equipos multidisciplinares formados por productores, investigadores, empresas y otros agentes del sector. Estos grupos desarrollan proyectos concretos orientados a mejorar la productividad, la sostenibilidad y la competitividad, contribuyendo así a mantener y reforzar el liderazgo de España en los mercados internacionales. La sostenibilidad es uno de los grandes ejes de la política agraria europea. ¿Cómo se está trabajando desde el MAPA para lograr un equilibrio real entre sostenibilidad ambiental, rentabilidad y competitividad en el sector agroalimentario? Lo primero, me gustaría dejar claro que el sector agrario de nuestro país está firmemente comprometido con el medio ambiente y lo demuestran diariamente. Además, no podemos olvidar que el modelo europeo de producción se desarrolla bajos unas normas muy exigentes y diferenciales, únicas en el mundo. Por nuestra parte, las administraciones tenemos que ponérselo fácil a los profesionales del sector agrario: ayudarles, acompañarles y asesorarles siempre que lo necesiten. En el ministerio contamos con herramientas clave para hacer que este proceso sea mucho más sencillo. Una de ellas es el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, a través del cual se han destinado 307 millones de euros a distintas actuaciones, como la modernización de las infraestructuras de regadío, la mejora de la eficiencia energética de las explotaciones, el aprovechamiento energético de subproductos ganaderos y de la biomasa agrícola, así como el fomento de la agricultura de precisión, entre otras. Entrevista publicada en También podemos destacar aquí el sistema ECOGAN, desarrollado por el ministerio, y que permite registrar las mejores técnicas disponibles (MTDs) aplicadas en la granja y estimar las emisiones contaminantes y de gases de efecto invernadero y el consumo de recursos a nivel de explotación. Por otro lado, en relación con los suelos agrarios, disponemos del Real Decreto de Nutrición sostenible, cuya finalidad es conseguir una fertilización eficiente de los cultivos, que compatibilice el objetivo de productividad y conservación del suelo. Todo esto se basa en la innovación, en el conocimiento científico y en su divulgación, y es que el futuro del sector agrario no podrá entenderse sin la ciencia. La innovación y la digitalización son claves para el futuro del sector. ¿Qué iniciativas destacaría en materia de transformación digital y apoyo a la modernización de las explotaciones? Para el ministerio, la digitalización y la innovación son dos ejes esenciales, ya que son dos herramientas clave para impulsar la transformación del sector agroalimentario. Ambas permiten avanzar hacia un modelo más sostenible, moderno y competitivo, capaz de adaptarse a las necesidades actuales, garantizando al mismo tiempo la seguridad alimentaria y la rentabilidad de las explotaciones. Si hablamos de actuaciones concretas, el mes pasado publicamos la segunda convocatoria para servicios de asesoramiento para la transformación digital de empresas, cooperativas y profesionales del sector agroalimentario y forestal. Destinamos más de 4,7 millones de euros para mejorar sus resultados económicos, reducir la brecha digital en el medio rural y favorecer nuevos modelos de negocio vinculados a la digitalización y la Industria 4.0. Contamos con el respaldo y el apoyo de las comunidades autónomas y del sector. Compartimos un mismo objetivo: defender el campo. La convocatoria que publicamos este pasado año 2025 contó con la mayor dotación presupuestaria de la historia de esa ayuda, con más de 46,5 millones de euros destinados al desarrollo y ejecución de proyectos innovadores de interés general, que tengan como objetivo mejorar la productividad, sostenibilidad, digitalización y resiliencia del sector primario. Y, por último, me gustaría mencionar el órgano de coordinación para el sistema de conocimiento e innovación en la agricultura (sistema AKIS o SCIA), cuyo objetivo es mejorar el sector agroalimentario en todas sus facetas mediante la colaboración entre agricultores, investigadores, asesores, empresas e instituciones públicas. De cara al futuro, ¿cuáles son las prioridades estratégicas que marcarán la hoja de ruta del ministerio y de la secretaria de Estado en los próximos años? Tenemos por delante muchos retos y desafíos para asegurar el futuro del sector agroalimentario español. Quiero dejar una cosa clara, el campo sí tiene futuro. Pero ese futuro depende, en gran medida, de las decisiones que se tomen en las instituciones regionales, nacionales y europeas. Hay que legislar, sí, y tenemos que hacerlo de la mejor manera: apostando por el sector, apoyando a las y los profesionales, protegiendo la agricultura familiar. Además, este es el mejor camino que existe para mantener vivo el mundo rural y nuestro ecosistema. Creemos en las ganaderas y agricultores, en la PAC, en la innovación y digitalización, en la seguridad alimentaria y en el sector primario español. Por eso, nuestras prioridades estratégicas en los próximos años estarán centradas en garantizar la sostenibilidad del sector, facilitar el relevo generacional, impulsar la incorporación de la mujer, fomentar la innovación y la digitalización, y fortalecer la sanidad animal y vegetal. Seguiremos trabajando con los profesionales del sector, escuchando sus necesidades, apoyando sus proyectos y asegurando que las políticas públicas respondan a la realidad que demanda el territorio. En definitiva, nuestra hoja de ruta se basa en apoyar, proteger y potenciar el sector agroalimentario español, porque un campo fuerte y sostenible es la base de un futuro próspero para España y
«FIMA no solo refleja los cambios del sector, sino que también ayuda a impulsarlos»
Conocemos más de FIMA 2026 a través de esta entrevista que nos concede Fernando Cidraque Blasco, director de la Feria Internacional, que tendrá lugar del 10 al 14 en Feria de Zaragoza. Por José Esteban Ruiz Álvarez, periodista agroalimentario – ¿Dónde considera que reside el éxito que cosecha edición tras edición FIMA? Creo que el éxito de FIMA está en escuchar y acompañar al sector. La agricultura cambia muy rápido, y nosotros hemos sabido evolucionar con ella: primero con la mecanización, luego con la digitalización, y ahora con soluciones sostenibles y tecnológicas. FIMA no solo refleja estos cambios, sino que también ayuda a impulsarlos, ofreciendo a los profesionales herramientas y contactos que les facilitan la vida y mejoran su trabajo. Esa capacidad de adaptarnos y de estar al lado de los agricultores es, sin duda, nuestra mayor fortaleza. «Lo que más destacamos es la diversidad y calidad de las empresas participantes, muchas de ellas internacionales» -Supera los 1.100 expositores y cuenta con una gran presencia mundial… Sí, estamos muy satisfechos con la respuesta del sector. Más allá de la cifra de expositores, lo que más destacamos es la diversidad y calidad de las empresas participantes, muchas de ellas internacionales. Eso nos confirma que FIMA ya no es solo una feria española: es un punto de encuentro global donde se comparten ideas, se descubren soluciones y se crean relaciones comerciales estratégicas que perduran más allá de la feria. – FIMA 2026 se presenta con algunas novedades muy destacadas. Precisamente se impulsa la internacionalización de la muestra contado con la colaboración de ICEX España Exportaciones e Inversiones. ¿Qué objetivos de marcan en esta cooperación conjunta? Realizar de nuevo la colaboración con ICEX nos permite reforzar la proyección internacional de FIMA, atraer delegaciones de mercados estratégicos y facilitar oportunidades de negocio reales. Nuestro objetivo es que FIMA siga siendo un escaparate internacional para las empresas españolas, ayudándolas a llegar a mercados estratégicos y a generar oportunidades reales de negocio fuera de nuestras fronteras. Queremos que expositores y visitantes vean FIMA como un lugar donde conectar con el mundo, crecer y aprender de lo que se está haciendo en otros países. «FIMA Tech es un lugar donde tocar con la mano cómo la tecnología puede hacer su trabajo más fácil y eficiente» – La tecnología y digitalización marcan el presente del sector agroalimentario y FIMA 2026 reserva un espacio destacado en FIMA TECH. ¿Qué ofrece este espacio a las empresas expositoras. ¿Y al visitante profesional? FIMA Tech es un espacio pensado para que la innovación se sienta y se viva. Para las empresas, es una oportunidad de mostrar lo último que están desarrollando y de conectar con otras compañías, universidades o startups. Para los visitantes, es un lugar donde tocar con la mano cómo la tecnología puede hacer su trabajo más fácil y eficiente, desde herramientas de precisión hasta soluciones digitales que ahorran tiempo y recursos. Queremos que todos se vayan con ideas nuevas y soluciones prácticas que puedan aplicar al día siguiente en su explotación o empresa. -Otra de las novedades que llega con FIMA a Feria Zaragoza es Conecta Talento. ¿Qué ofrece a los profesionales? FIMA Conecta Talento es nuestro guiño a los jóvenes y al futuro del sector. Es un espacio donde estudiantes, jóvenes profesionales e investigadores pueden encontrarse con empresas que buscan talento. Habrá mentorías, talleres, oportunidades laborales… La idea es que los jóvenes se inspiren y encuentren su camino en el mundo agro, y que las empresas encuentren a los profesionales que necesitan para seguir creciendo. Queremos que la gente vea FIMA no solo como una feria, sino como un lugar donde construir su futuro. Ya llevamos a cabo esta iniciativa en FIGAN y hemos decidido replicarla por la buena acogida que tuvo, tanto entre expositores como visitantes. – ¿Qué objetivos generales se marcan para esta edición de la feria? El objetivo es claro: que FIMA 2026 sea una feria que realmente marque la diferencia para todos. Queremos que las empresas encuentren oportunidades de negocio, que los profesionales descubran herramientas y soluciones que transformen su día a día, que los jóvenes encuentren su camino y su talento sea reconocido. Que cada persona que visite la feria se lleve ideas, contactos y experiencias que puedan aplicar desde el primer día. FIMA es una feria en la que convergen maquinaria, innovación, tecnología y talento, un lugar donde cada visita se convierte en una oportunidad para crecer y avanzar en el
Las misiones de compradores, potente instrumento de promoción para el sector hortofrutícola español
El sector hortofrutícola español es el principal contribuyente a la balanza comercial agroalimentaria de España. De los más de 75.000 millones de euros que exportamos en 2024, más de 20.000 se generaron por el sector de las frutas y hortalizas. Una exportación que no deja de aumentar año tras año, con un crecimiento de más del 9% con respecto al año pasado. Y con una creciente diversificación de mercados, a medida que los protocolos de exportación bilaterales se cierran para nuevos productos y países gracias al trabajo decidido del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). España es el tercer exportador mundial de frutas y hortalizas, tras China y Países Bajos. Es el primer país de la UE en superficie de cultivo ecológico. Cuenta con más de 20 Denominaciones de Origen Protegidas y más de 40 Indicaciones Geográficas Protegidas, como muestra de su compromiso con la calidad, la diversidad y la sostenibilidad en todo el territorio. Merece la pena destacar el crecimiento de cultivos tropicales y subtropicales. Y también el dinamismo de la agroindustria, que mejora día tras día la productividad y la eficiencia hídrica con una apuesta por la innovación. La importancia de las misiones de compradores Uno de los principales escaparates internacionales para nuestro sector son sin duda las ferias profesionales. Un claro ejemplo lo tenemos en Fruit Attraction, que con más de quince ediciones a sus espaldas se ha convertido en una de las ferias más internacionales, tanto en número de expositores como de visitantes (en su 17 edición ha recibido más de 120.000 visitantes de 152 países, un 7% más que en la edición 2024). Desde ICEX y en colaboración con MAPA, se promueve una importante misión de compradores internacionales de más de cuarenta países. A través de las Oficinas Económicas y Comerciales de las Embajadas de España se seleccionan compradores que quieren ampliar su catálogo de productos españoles en distintas categorías. En la pasada edición de Fruit Attraction, tuvieron lugar más de 1.000 entrevistas bilaterales. Esta acción no solo se lleva a cabo en IFEMA, se extiende a otras ferias del sector, como son FIMA y FIGAN. Pero el servicio que se ofrece a estos compradores internacionales no termina con su presencia en estos encuentros profesionales. Aprovechando que están en España, se ofrece la oportunidad a Comunidades Autónomas, Asociaciones sectoriales y otras entidades locales (por ejemplo, Cámaras o Diputaciones) para que organicen agendas que permitan conocer de primera mano sus territorios y exploraciones y comprueben así el compromiso con la calidad, la excelencia y la sostenibilidad de las empresas. La visión del sector hortofrutícola es mucho más completa. Es fundamental que tanto las empresas expositoras como las CC.AA. y otros agrupadores aprovechen este programa tan potente para diversificar sus mercados, gran asignatura pendiente del sector, y ampliar relaciones comerciales con nuevos socios. Las entrevistas durante estas ferias con las empresas se verán reforzadas por las visitas del campo, donde se muestra el compromiso de agricultores, cooperativas y empresas comercializadoras con la excelencia y la calidad del campo
La digitalización impulsa a un sector hortofrutícola, más eficiente y sostenible
Editorial de la última edición de la Revista ECAFruits en el que Gissèle Falcón Haro, directora de Siete Agromarketing, habla de digitalización en el sector, de lo eficiente y sostenible que lo hace la tecnología. También de las campañas en curso, de la actualidad del sector o de nuevos proyectos. El sector hortofrutícola afronta un nuevo año, y lo hace como siempre, reforzado por las diferentes adversidades (climatológicas, normativas, etc), que, con gran liderazgo, asume para seguir mejorando y ofreciendo a millones de consumidores las mejores frutas y hortalizas. El año 2025 finaliza con una de sus tónicas, desacuerdos con las instituciones europeas por los acuerdos que firma. No porque se establezcan, sino porque una vez en vigor se incumplen sistemáticamente por la falta de controles. Esa, junto a que las frutas y hortalizas suelen ser moneda de cambio, es la principal acusación que hacen que no acepte el sector este tipo de cooperaciones comerciales entre la UE y países extracomunitarios. Al margen de ello, el sector no cesa en marcar un futuro exitoso. Su capacidad, indudable, la cual vuelve a mostrar en Fruit Logistica un año más, hace que asuma retos como el de implantar tecnología a un buen ritmo, digitalizando el campo, los procesos de comercialización y logística hasta llegar el producto a las manos de los consumidores. Y es que los avances tecnológicos marcan el ritmo de la evolución de un sector que atesora un gran afán de superación, mostrando su dinamismo y eficiencia. La PAC está siendo otro de los temas cuestionados sobre todo ante la incertidumbre de que el presupuesto se reduzca y afecte al mantenimiento de la actividad agroalimentaria de algunos subsectores. Las buenas campañas, con algunas sombras, que acumula en los últimos años el sector hortícola bajo abrigo, vienen empañadas por los costes de producción más altos, gastos que se incrementan debido a la inversión que los productores de pimiento, y también otros hortícolas, tienen que realizar para controlar plagas tan agresivas para los cultivos y frutos, como el Trips parvispinus o la araña roja. Precisamente en este tema trabaja en conjunto el sector, con administraciones y empresas especializadas en control biológico, para establecer protocolos comunes con los que solventar este contratiempo que sufre. Hacer coincidir justamente las necesidades de los productores, comercializadores, distribución y consumidor, es un tema que abordamos en nuestro Dossier de Berries. Una combinación de expectativas está impulsando cambios profundos en toda la cadena de valor. En otros cultivos, como aguacate, cítricos, frutos rojos e incluso frutas de huesos se lleva, igualmente, una incesante actividad investigadora para dar respuesta a problemáticas agronómicas que se plantean. Demandas de un sector que se ven reflejadas en la escasez de recursos hídricos, o la necesidad de incrementar la producción para mantener la rentabilidad. También en sanidad vegetal, una materia imprescindible en el buen desarrollo y la productividad de los cultivos. Y que volverá este año a ser punto de encuentro del sector, siendo un gran escenario donde confluye la innovación, para un sector más eficiente.. 2026 acaba de comenzar y llega con muchos retos, pero estamos seguro que con el esfuerzo en el que no escatima la cadena hortofrutícola, desde la agricultura hasta el punto de venta, se saldará con grandes