Las carnes procesadas, como los perritos calientes o las hamburguesas, aumentan el riesgo de cáncer. Así lo ha hecho público hoy la Organización Mundial de la Salud en un análisis sobre el consumo de carne roja y derivados. Aunque esta asociación se observó principalmente en el cáncer colorrectal, también se ha visto en tumores de páncreas y próstata.

Cuando cerró “el encuentro más importante en Europa de los profesionales de la ganadería”, los organizadores, sonrieron de nuevo gracias a un resultado no tan catastrófico que el anunciado. En este año del 2015, se dio la bienvenida a 72.000 visitantes reflejando “sólo”, un 17% menos de asistencia en comparación con la edición anterior. “Lo peor pasó”, dijo Fabrice Berthon, comisario general del Sommet de l’Élevage. “El ganado es la esencia misma de la feria y la ausencia total a causa de la Lengua Azul (por primera vez en las 24 ediciones) es una verdadera perdida para nuestro evento. Esta situación, no debe nunca ocurrir de nuevo”, insistió Berthon.