El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha realizado un resumen de las últimas estadísticas del sector, incluida una actualización de los precios del aceite de oliva, las tendencias del comercio internacional del aceite de oliva y las aceitunas de mesa, y los precios de producción del aceite de oliva. Estos son los principales datos que destaca:
Producción y comercio internacional
Brasil, país principalmente importador, representa en promedio el 9 % de las importaciones mundiales y el 3,1 % del consumo global de aceite de oliva, con un consumo medio por habitante de tan solo 0,4 kg por campaña. Aunque las importaciones de aceite de oliva cayeron un 11 % en 2023/24, alcanzando las 81 000 t, el mercado brasileño ha mostrado un fuerte crecimiento sostenido entre las campañas 2015/16 y 2021/22.
El volumen más bajo se registró en 2015/16 con 50 000 t, un 31 % menos que en 2013/14, debido a la crisis económica y la devaluación de la moneda. El descenso más reciente se atribuye, en cambio, al aumento de los precios en origen. Portugal continúa siendo el principal proveedor con una cuota de mercado del 57 %, aunque sus exportaciones hacia Brasil se redujeron un 14 % respecto a la campaña anterior. Por categorías de producto, el 85,9 % del volumen importado corresponde a aceites de oliva vírgenes, el 13,5 % a otros aceites de oliva y el 0,6 % restante a aceites de orujo de oliva. Aunque la tendencia general de las importaciones de aceites de oliva vírgenes ha sido positiva, se observa una caída en las últimas campañas.
La Unión Europea exporta a Brasil una media de 79 000 t por campaña (11 % del total extracomunitario), con un valor estimado de 403 millones de euros. Entre octubre y mayo de la campaña actual, se exportaron 42 024 t por un valor de 281 millones de euros, el 84 % correspondientes a la categoría virgen extra. En 2022/23, el volumen exportado cayó un 19,4 %, aunque el valor aumentó un 12,1 %. En 2023/24, el valor creció un 44,9 % interanual. Para 2024/25 se espera una recuperación del volumen y una bajada del valor unitario.
El valor unitario estimado de las exportaciones de la Unión Europea hacia Brasil alcanzó su máximo en mayo de 2024, con 1016,8 €/100 kg. En diciembre de 2022 se situaba en 554,3 €/100 kg, y en septiembre de 2020 en 319,2 €/100 kg. Según los últimos datos, en mayo de 2025 el valor descendió hasta los 552,5 €/100 kg.
Precios
En la primera semana de julio de 2025, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de:
- Jaén (España): 358,5 €/100 kg (-52,6 % que la misma semana del año anterior)
- Bari (Italia): 970 €/100 kg (+2,1 %)
- Chania (Grecia): 360 €/100 kg (-53,2 %)
Exportaciones
En mayo de 2025, el valor unitario medio de las exportaciones extracomunitarias de aceite de oliva se situó en 554 €/100 kg (-42,4 % que el mismo periodo de la campaña anterior o -4,1% que el mes anterior), y en 595 €/100 kg para el virgen extra. El volumen exportado fue de 74 914 t (+36,1 % que la campaña anterior o +7,5% que el mes anterior), de las cuales el 74,6 % correspondieron a aceite de oliva virgen extra (55 862 t). El índice de valor unitario de exportaciones cambió de tendencia en marzo de 2024, y en mayo cayó un 4,9 % respecto a abril.
Importaciones
Entre octubre de 2024 y mayo de 2025, las importaciones de aceite de oliva desde los principales mercados importadores aumentaron un 6,4 % respecto al mismo periodo de la campaña anterior. Se observa una recuperación de las importaciones desde Australia, Canadá, China y Estados Unidos. En mayo 2025 aumentaron las importaciones desde Brasil por un 4,6% respecto al mismo mes de la campaña anterior.
Índice de Precios al Consumo Armonizado (IPCA)
El Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) del aceite de oliva en la UE-27 registró en mayo de 2025 una caída interanual del 26 %, acentuando la tendencia descendente iniciada en abril de 2024. Esta variación es notablemente inferior a la registrada en abril (-3,5 %). Las mayores caídas se observaron en Francia, Finlandia y Rumanía.
