Los hogares españoles han adquirido 151,97 millones de litros de helado, un 11,7% más que en el mismo periodo de 2025. De este dato, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, se puede interpretar que el aumento de las temperaturas de los últimos años ha podido modificar los hábitos de consumo de los españoles. De hecho, el 81,6 % del volumen total de helados se consume entre abril y septiembre, coincidiendo con el periodo de temperaturas más elevadas.
Esta evolución también se refleja en el consumo per cápita mensual. En julio, cada persona consume una media de 0,65 litros de helado, mientras que en agosto la cifra alcanza los 0,56. Durante los meses de invierno, el consumo desciende hasta situarse entre 0,06 y 0,09 litros por persona.
Cada residente en España consumió una media de 3,23 litros de helado y destinó 16,2 euros a su compra. En comparación con el mismo periodo del año anterior, el consumo per cápita aumentó un 11,2 % y el gasto medio por persona lo hizo un 15,7 %.
Este incremento elevó el valor del mercado hasta los 762,68 millones de euros, un 16,3 % más que un año antes. El precio medio se situó en 5,02 euros por litro, un 4,1 % superior al registrado en el mismo periodo del año anterior.
¿Dónde compran los españoles el helado?
El supermercado se mantiene como el principal canal de compra de helados para consumo doméstico. Concentra el 87,6 % del volumen total adquirido por los hogares españoles, muy por delante del hipermercado, cuya cuota se sitúa en el 8,2 %, mientras que el resto de los canales representa una participación más reducida.
Además del incremento de las compras para consumo doméstico, el consumo de helados fuera del hogar también mantiene una evolución positiva. En total, se consumieron 31,24 millones de kilos o litros, un 5,2 % más que en 2024. En términos individuales, el consumo medio alcanzó los 0,87 kilos o litros por persona al año, un 4 % superior al del ejercicio anterior.
