Anecoop ha cerrado la campaña 2024/2025 con récord histórico de facturación pese a un ejercicio complejo. ¿Cómo se ha comportado específicamente la categoría de sandía y qué factores han sido determinantes en su evolución?
La concatenación de borrascas que registró España a lo largo de los meses de febrero y marzo fue determinante para el desarrollo de una campaña muy complicada, donde se vio comprometida la disponibilidad de sandía entre abril y junio debido a la inestabilidad meteorológica. Posteriormente, a partir de julio, la entrada en Europa de producciones de otros orígenes con una oferta muy agresiva se tradujo en una fuerte presión a la baja sobre los precios, prolongándose esta situación hasta prácticamente finales de agosto.
En un año con presión de costes y cambios en el consumo, ¿cómo ha evolucionado la demanda de sandía en los principales mercados europeos y qué tendencias detectáis en precios, competencia y preferencias del consumidor?
El menor volumen disponible en el arranque de la campaña frente a una alta demanda propició precios más altos, aunque no tanto como cabría esperar en ese contexto. La competencia de otros países productores es bastante puntual hasta la primera semana de julio.
A partir de ese momento, alcanzamos nuestro pico de producción y comienzan a incorporarse las producciones de otros orígenes como Hungría, Grecia o Turquía, que están reforzando de forma notable su presencia en los principales mercados europeos de consumo de la categoría y que ejercen, como ya he indicado anteriormente, una presión de precios a la baja que impacta en la sandía de procedencia española.
Respecto a las preferencias del consumidor, la sandía es una de las frutas estrella del periodo estival, con un consumo claramente asociado a la subida de las temperaturas. La buena experiencia de consumo de este producto se asocia sobre todo al sabor, la frescura, la comodidad -gracias a la ausencia de pepitas negras- y el tamaño, decantándose por calibres medianos.
De cara a esta campaña 2026, ¿qué previsiones manejan en superficie, producción y calendario?
Estimamos un volumen comercial de sandía muy similar al ejercicio pasado, en torno a las 110-115.000 toneladas. Nuestro calendario arranca la semana 16 con las producciones de Almería y se extiende hasta octubre, finalizando en Castilla-La Mancha.
De momento, el clima no ha repercutido negativamente en el cultivo, especialmente en momentos clave del desarrollo de la planta, como la floración y la formación del fruto. Aun así, con la campaña todavía por delante, seguimos muy pendientes de cómo evoluciona la meteorología. El rendimiento final de los cultivos estará igualmente condicionado por el nivel de presión fitosanitaria derivado de la incidencia de plagas y enfermedades.
Todo apunta a que el comienzo de la campaña será intenso, debido a una inusual superficie destinada a sandía que se ha plantado antes de lo habitual, lo que provocará un mayo con menos volumen del acostumbrado.
Respecto al actual contexto geopolítico, tal como sucede en otros cultivos de procedencia española, está teniendo su principal reflejo en el aumento significativo de los costes asociados a la producción. El encarecimiento de la energía y de los productos fitosanitarios es el factor que más está presionando este incremento, con efectos directos sobre la viabilidad económica de las explotaciones y sobre la toma de decisiones a la hora de programar la campaña.
A este escenario se añade una reconfiguración de los flujos comerciales internacionales, con una mayor presencia en Europa o América de producciones procedentes de otros orígenes que anteriormente tenían menor peso. Países como Egipto o Turquía, por ejemplo, ya están reorientando parte de sus envíos de cítricos y otros cultivos ante la dificultad de acceder a destinos tradicionales como los mercados asiáticos.
Anecoop lleva décadas desarrollando el programa Bouquet en sandía. ¿Cómo ha evolucionado esta estrategia integral y qué papel juegan la innovación varietal y los ensayos en la consolidación de esta categoría?
En Anecoop llevamos más de 30 años implementando una estrategia integral dentro del programa Bouquet, que contempla desde la fase de investigación y producción hasta la puesta en el lineal, pasando por todos los niveles de calidad, seguridad, packaging, logística, comercialización y promoción.
Siendo la sandía nuestro segundo producto de mayor volumen de comercialización, se trata de un programa en constante evolución y adaptación a las condiciones externas, a los mercados y a las necesidades de nuestros socios. En 2025, nuestro departamento de Producción e Innovación testó 35 nuevas variedades, de las cuales cinco se incorporaron a ensayos precomerciales. Además de trabajar junto a centros de investigación de ámbito nacional para dar solución a los problemas fitosanitarios de estos cultivos.
En un contexto de incertidumbre geopolítica, incremento de costes y necesidad de sostenibilidad, ¿cuáles son los principales retos que afronta el sector de la sandía y qué líneas de trabajo considera prioritarias para garantizar su futuro dentro de Anecoop?
La categoría afronta sin lugar a duda un escenario complejo con múltiples variables, al que se suma la presión de la competencia de otras procedencias con menores costes de producción y la necesidad de garantizar la rentabilidad en origen para que la sandía siga siendo un cultivo sostenible en el tiempo.
Ante todos estos retos, en Anecoop trabajamos para mejorar la eficiencia productiva mediante la innovación varietal y la incorporación de tecnología que ayude a nuestros socios productores a hacer un uso más sostenible de los recursos.
Otro de los pilares de nuestra estrategia es la adaptación de nuestra operativa comercial y logística a los distintos canales de distribución del producto. Ésta se complementa con una potente campaña de promoción bajo la marca Bouquet, que engloba a nuestra familia de sandías sin pepitas.
Entrevista publicada en la revista ECA Fruits Ed. 29
