Ante la incertidumbre del sector cerealista por la caída de los precios y el encarecimiento de los insumos, la tensión se ha trasladado también al sector comercializador.
En este contexto La Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (ACCOE) ha emitido un comunicado en defensa de su labor dentro de la cadena de valor del sector cerealista, ante lo que consideran una serie de ataques injustificados a sus socios y al modelo tradicional de comercialización que representan.
La organización ha querido aclarar públicamente su papel en la compraventa de cereal y su relación directa con los agricultores, subrayando su compromiso con una comercialización transparente, legal y beneficiosa para el productor.
Desde ACCOE se recuerda que su actividad consiste en comprar directamente el cereal a los agricultores y venderlo a las fábricas, manteniendo así activa la cadena productiva que abastece al conjunto de la sociedad. En algunos casos, afirman, el cereal se entrega a la industria antes de cerrar formalmente el precio con el agricultor, quien conserva el derecho a decidir cuándo vender y a qué precio. Esta práctica, aseguran, forma parte de un modelo arraigado que permite al productor mantener el control de su cosecha y acceder a mejores oportunidades comerciales.
La organización destaca que este sistema implica un riesgo económico que asumen los comercializadores, quienes actúan como puente entre la producción primaria y la transformación agroalimentaria. “Es un beneficio que valoran muchos agricultores, ya que les permite elegir el mejor momento para poner en valor su producción”, señalan desde ACCOE.
En respuesta a las acusaciones de especulación vertidas en algunos espacios, la asociación rechaza tajantemente esa etiqueta. “Nuestro cliente es también nuestro proveedor. somos los mayores interesados en que el agricultor disponga de un canal de comercialización digno, justo y sostenible en el tiempo.»
En relación con las lonjas de precios, ACCOE aclara que estas funcionan como una referencia orientativa y participada por representantes de toda la cadena —productores, cooperativas, comerciantes e industria—, y que no tienen carácter vinculante. Por tanto, insisten en que el precio lo impone el mercado, y que su labor es ofrecer al agricultor una lectura clara de ese contexto para ayudarle a tomar decisiones más informadas.
El sector se ha visto gravemente influenciado por visiones políticas, lo que ha contribuido a la polarización del discurso y ha desplazado el foco del debate técnico hacia un terreno más ideológico, afectando directamente a agricultores y comerciantes.
«ACCOE siempre estará en defensa del agricultor, siempre que se respete y entienda nuestro papel vital en el día a día de la agricultura y ganadería española, mantener la cadena productiva de la cual se alimenta la sociedad española», ha concluido ACCOE.
