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Los valores saludables del AOVE y su aplicación en la gastronomía internacional, centran el Gourmet Area de la WOOE

El carácter saludable del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y su versatilidad en las cocinas internacionales serán los protagonistas del Gourmet Area en la World Olive Oil Exhibition, el mayor encuentro monográfico dedicado al aceite de oliva, que celebrará su séptima edición los días 21 y 22 de marzo en IFEMA-Madrid. El chef Kike Piñeiro ha ideado un menú para recorrer diferentes gastronomías del mundo y demostrar la versatilidad de este producto emblemático de la cocina española. A través del desayuno, el aperitivo, la comida y la cena, mostrarán lo saludable que es contar con este ingrediente en cualquier momento del día.

Aceite de Oliva: optimismo en el sector a pesar de la incertidumbre política en EE.UU

La II Tertulia Business Agro 'Aceite de Oliva: Mercados de EE.UU y México', que se celebró el 15 de noviembre, en Toledo, ha arrojado como principal conclusión las excelentes expectativas comerciales que ofrece el mercado norteamericano, a pesar del momento político. Mientras, México se configura como un destino a tener en cuenta y la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha ha diseñado una batería de ayudas para contribuir al dimensionamiento del sector.