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    Los Hermanos Torres, protagonistas del monográfico sobre Plátano de Canarias

    El Aula del Fresco de Mercabarna celebró este martes un ‘Monográfico sobre el Plátano de Canarias IGP’, coorganizado por la dirección del mercado y la ASPROCAN.

    Los Hermanos Torres presentan en Fruit Attraction un nuevo libro destinado a profesionales, «Platano de Canarias en la Cocina»

    La Asociación de Organizaciones de Productores de Plátano de Canarias (ASPROCAN), organización propietaria de la marca Plátano de Canarias, ha presentado esta mañana, con motivo de la inauguración del stand de Plátano de Canarias en la Feria Fruit Attraction en Madrid, el libro “Plátano de Canarias en la Cocina”, dirigido y elaborado por los reconocidos cocineros hermanos Torres, que explica en detalle como éste se ha convertido en un innovador y saludable ingrediente para la cocina profesional y también para el ámbito doméstico.

    “Queremos que la gente se divierta cocinando y que se alimente sano y con mucho sabor”. Hnos. Torres

    Sergio y Javier dejan su impronta, por duplicado, lúdica y pedagógica en todo lo que tocan, en todo lo que cocinan, en cada rincón de la despensa española que son sus campos y aguas. Sobre el producto de temporada gira su cocina: sacar todo el partido a lo sencillo, aunque no escatiman en aventurarse en la umbría amazónica para añadir nuevos ingredientes, pero tamizados a través de su prisma. Todo ello y algo más en esta entrevista exclusiva.

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    Los Hermanos Torres, embajadores de los Jamones Ibéricos en la campaña de ASICI

    La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico presenta su nueva campaña de promoción e información de los Jamones Ibéricos. Una iniciativa a desarrollar con recursos del propio sector y apoyada por todos los agentes implicados en este producto, desde el campo hasta la mesa. La presentación de la Campaña Jamones Ibéricos se celebra en Madrid, el 24 de noviembre.