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Los valores saludables del AOVE y su aplicación en la gastronomía internacional, centran el Gourmet Area de la WOOE

El carácter saludable del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y su versatilidad en las cocinas internacionales serán los protagonistas del Gourmet Area en la World Olive Oil Exhibition, el mayor encuentro monográfico dedicado al aceite de oliva, que celebrará su séptima edición los días 21 y 22 de marzo en IFEMA-Madrid. El chef Kike Piñeiro ha ideado un menú para recorrer diferentes gastronomías del mundo y demostrar la versatilidad de este producto emblemático de la cocina española. A través del desayuno, el aperitivo, la comida y la cena, mostrarán lo saludable que es contar con este ingrediente en cualquier momento del día.

La DOP Priego de Córdoba obtiene los primeros premios de la campaña 2017/18

La Denominación de Origen Protegida "Priego de Córdoba" ha recibido los primeros premios de la campaña 2017/18, tras ser galardonados algunos de sus aceites en Los Premios a los Mejores Productos de los Espacios Naturales de Andalucía.

PROVACUNO se promociona en los países árabes

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) dará comienzo a su actividad promocional en los países árabes y del norte de África este mes de noviembre. El punto de partida será Egipto, con el fin de establecer, potenciar y reforzar los lazos comerciales con el sector de vacuno español, a través de acciones como una jornada de presentación de la carne de vacuno de origen español dirigida a los más importantes cocineros egipcios, que se llevará a cabo en la prestigiosa Egyptian Chef Association. En esta interesante jornada, los cocineros españoles Kisko García y Fernando del Cerro mostrarán la versatilidad de la carne de vacuno española en la cocina tradicional y vanguardista, así como sus posibilidades en las costumbres culinarias egipcias.

Andalucía Sabor supera las cifras previstas, alcanzando los más de 2.100 encuentros comerciales

La VI edición de la feria Andalucía Sabor cerró sus puertas el pasado 27 de septiembre, con unos resultados que confirman el carácter profesional y comercial de este evento, que ha recibido a más de 5.500 visitantes y ha permitido más de 2.100 encuentros concertados a partir de las misiones nacional e internacional en las que han participado 20 compradores españoles y otros 52 de 25 países de todo el mundo, destacando los procedentes de EEUU, Canadá, Brasil, Europa y Asia.

Una "sabrosa" red de reputados restaurantes, antesala de 'Andalucía Sabor'

Un total de 41 restaurantes de las ocho provincias andaluzas se han aliado en la Red de Sabor, que desde el 15 de septiembre y durante todo un mes ofertará menús especiales con productos andaluces de calidad. Se trata de una iniciativa que se enmarca dentro del Congreso Gastronómico Andalucía Sabor, el mayor evento profesional de la gastronomía andaluza, que tendrá lugar en Fibes II, en Sevilla, entre el 25 y 27 de septiembre, celebrándose de manera paralela a la feria agro-alimentaria Andalucía Sabor.

Fresas de Europa se promociona con una segunda edición de su 'Fresatario'

La campaña de promoción Fresas de Europa ha lanzado este verano la segunda edición de su ‘Fresetario’, publicación digital que reúne una selección de 20 recetas, con la fresa como ingrediente principal, que han sido elaboradas por reputados blogueros gastronómicos de España.

Las ventas del vinagre de Jerez crecen un 9%, manteniendo su tendencia al alza

El vinagre de Jerez continúa con su ascenso imparable tal y como lo demuestran las ventas de este condimento, que acumulan un incremento del 9% respecto al mismo periodo del año anterior. El mercado nacional y el francés acaparan más de un 80% del consumo total.

Pro Event Calendar

World Olive Oil Exhibition (WOOE). Encuentro Mundial del Aceite de Oliva. Madrid

El recinto ferial de Madrid (IFEMA) acoge los días 21 y 22 de marzo una nueva edición de World Olive Oil Exhibition (WOOE), el Encuentro Mundial del Aceite de Oliva, orientado a conectar productores y empresarios del sector del aceite de oliva con el objetivo de hacer negocio y en el que, por dicho motivo, cobran especial protagonismo los eventos que se desarrollan paralelamente a esta  feria.

Alimentaria 2018. Barcelona

Alimentaria es la feria de alimentación, bebidas y gastronomía líder en España y en el arco mediterráneo y un referente internacional para el sector. La industria española de alimentos y bebidas es una potencia mundial en diversos sectores y tiene en Alimentaria su salón de referencia. La feria convoca a miles de compradores internacionales en busca de alimentos de alta calidad y variedad.

Madrid Fusión 2018

La próxima edición de Madrid Fusión se celebrará en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones de Madrid, del 22 al 24 de enero de 2018, convirtiendo a la capital de España en centro neurálgico de la gastronomía mundial durante esos tres días. La participación de ponentes internacionales procedentes de todo el mundo, así como de célebres chefs nacionales y extranjeros avala la excelente salud de la que goza este evento.