Entradas

Andalucía Sabor supera las cifras previstas, alcanzando los más de 2.100 encuentros comerciales

La VI edición de la feria Andalucía Sabor cerró sus puertas el pasado 27 de septiembre, con unos resultados que confirman el carácter profesional y comercial de este evento, que ha recibido a más de 5.500 visitantes y ha permitido más de 2.100 encuentros concertados a partir de las misiones nacional e internacional en las que han participado 20 compradores españoles y otros 52 de 25 países de todo el mundo, destacando los procedentes de EEUU, Canadá, Brasil, Europa y Asia.

El Congreso gastronómico Andalucía Sabor dedicará un espacio a la industria auxiliar

El Congreso Gastronómico Andalucía Sabor, que se celebra en el marco de la Feria Andalucía Sabor, incorpora como novedad en 2017 una zona expositiva dedicada a la industria auxiliar en el ámbito de la gastronomía. Además, esta cita, que tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Sevilla (Fibes) del 25 al 27 de septiembre, contará también por primera vez con un nuevo espacio denominado ‘Encuentros con el chef’, que dará la oportunidad a los participantes a tener un contacto directo con los ponentes que conforman el programa de esta sexta edición.

La Cebolla Fuentes de Ebro arranca la campaña con las miras puestas en nuevos mercados

La Denominación de Origen Protegida (D.O.P) Cebolla Fuentes de Ebro ha arrancado su nueva campaña con una previsión de producción de cinco millones de kilos, y sus miras puestas en la revalorización de este producto (único en el mundo por sus propiedades organolépticas), la prolongación de su comercialización y la apuesta por nuevos mercados de exportación.

Lourdes Plana: “La vanguardia de la cocina hoy ya pasó. Madrid Fusión está contando la que viene”

El evento mundial de la cocina sin fronteras encara los nuevos caminos de la creatividad, como en todas las ediciones, y de nuevo dispuesto a sorprender a todos los profesionales y amantes de la gastronomía. Madrid Fusión acoge un programa inabordable. La presencia española y latinoamericana se hace notar en demostraciones técnicas, talleres formativos, concursos, subastas y premios. “Rescatando los orígenes” es la culminación de un trabajo de tres cocineros latinoamericanos al rescate de materias primas en peligro de extinción. Su directora, Lourdes Plana, nos habla de este y otros atractivos del congreso culinario con vocación internacional.

España: Recetas para destacar el binomio entre el aceite de oliva y la gastronomía

Finca La Portezuela, productora del aceite “5 elementos”, y el capitán de la selección española de cocina inician el nuevo curso con tres recetas de temporada en las que destaca el uso del virgen extra.

Pro Event Calendar

Madrid Fusión 2018

La próxima edición de Madrid Fusión se celebrará en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones de Madrid, del 22 al 24 de enero de 2018, convirtiendo a la capital de España en centro neurálgico de la gastronomía mundial durante esos tres días. La participación de ponentes internacionales procedentes de todo el mundo, así como de célebres chefs nacionales y extranjeros avala la excelente salud de la que goza este evento.

Curso "Siente y saborea la Gastronomía andaluza"

En el marco de la XIV edición de sus cursos de verano, la Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla, celebrará del 4 al 6 de julio, en su sede de Carmona las jornadas gastronómicas “Siente y Saborea la Cocina Andaluza”. Su principal misión es dar a conocer el rico legado y patrimonio de la cocina andaluza, aportando una mirada diferente que da protagonismo a los sentidos y al buen hacer de los profesionales de la gastronomía regional.