Binomio saludable: Frutas y Hortalizas y Aceite de Oliva Virgen Extra

Finca la Torre, las fruterías Gold Gourmet y la Asociación 5 al día han desarrollado una iniciativa pionera para incentivar el consumo de dos productos básicos de la Dieta Mediterránea, el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y las Frutas y Hortalizas. Así, mediante la campaña 'Riégalas con Salud' se pretende concienciar al consumidor de la importancia de introducir en las comidas diarias la ingesta combinada de ambos alimentos, para multiplicar sus propiedades saludables.

Aliños aceituneros en su versión más futbolera

La Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, Intereaceituna, ha dado un paso más en su campaña promocional de este producto y ha decidido aportar un toque futbolero a su propuesta de originales y creativos aliños aceituneros, bautizada en su día como Aceituning. Así, en la Eurocopa de Francia que dará comienzo este viernes, 10 de junio, los amigos de un buen aperitivo podrán degustar de diferentes variedades de aceitunas sazonadas con tres inspirados aliños, que proporcionarán un buen sabor de boca a la hora de animar frente al televisor a la selección nacional.

Carne de toro bravo: el valor de la sostenibilidad

La Federación de Asociaciones de Raza Autóctona de Lidia (FEDELIDIA), y el chef de Restaurante Coque, Mario Sandoval, Presidente de la Federación de Cocineros y Reposteros (FACYRE) y Premio Nacional de Gastronomía, presentan el proyecto “Carne de Bravo: el valor de la sostenibilidad”, basado en la reivindicación de los valores gastronómicos, sostenibles y nutricionales de este alimento.

Aragón promocionará la marca C’alial

El Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón pondrá en marcha un plan de promoción de la marca C’alial con distintas acciones destinadas a los consumidores, productores y profesionales del comercio y de la hostelería.

Top 10 de la huerta para el verano

Porque en el restaurante Top 10 se siguen cumpliendo los deseos de sus clientes, ahora toca ofrecerles platos saludables, frescos de la huerta, elaborados con productos de primera calidad de cara a la temporada de verano.

“Queremos que la gente se divierta cocinando y que se alimente sano y con mucho sabor”. Hnos. Torres

Sergio y Javier dejan su impronta, por duplicado, lúdica y pedagógica en todo lo que tocan, en todo lo que cocinan, en cada rincón de la despensa española que son sus campos y aguas. Sobre el producto de temporada gira su cocina: sacar todo el partido a lo sencillo, aunque no escatiman en aventurarse en la umbría amazónica para añadir nuevos ingredientes, pero tamizados a través de su prisma. Todo ello y algo más en esta entrevista exclusiva.

Puerta de entrada a América Latina

Ayudar a internacionalizar la pyme agroalimentaria y abrir oportunidades en el exterior a los alimentos y bebidas españoles. Con este objetivo estratégico vuelve Alimentaria que prevé agendar en cuatro días más de 10.000 encuentros empresariales entre sus expositores y los 800 compradores clave de la importación, la distribución, el retail y el canal Horeca de 78 países a los que invita directamente a través de diferentes programas.

Virgilio Martínez y Jorge Vallejo: “Hay que rescatar el origen para salvar el futuro”

Madrid Fusión suele apuntar a la vanguardia gastronómica con un radio de acción global. Pero también retorna al pasado, sobre todo, cuando es el soporte del legado culinario de futuras generaciones. Los chefs Virgilio Martínez y Jorge Vallejo se enfundan el papel de Dock y Marty McFly, rescatando las raíces de alimentos y técnicas de cocción olvidados en Latinoamérica, junto al argentino Mauro Colagreco, para que el presente de esa encomienda quede, hoy por hoy, intacto. Es un proyecto coherente que une cocina con territorio y con marcado carácter social.

Aceites de Oliva de España, en el Salón de Gourmets 2016

El artista británico Joe Hill realizará en directo un espectacular dibujo 3D de “El lugar Dónde nace el aceite”. Rompedor, abierto al mundo, escaparate de la mejor calidad… el stand de Aceites de Oliva de España, será referente informativo de la cita ineludible de la alimentación Premium.

30 Salón de Gourmets: El producto como protagonista

El 4, 5, 6 y 7 de abril se vuelve a colocar la alfombra roja para que desfilen los mejores, más originales, excepcionales y, sobre todo, los protagonistas del Salón de Gourmets (SG), los productos. Una exhibición que contará con más de 35.000 alimentos y bebidas de calidad que reflejan la fortaleza del sector y enriquecen el patrimonio gastronómico español.