Page 22 - Anuario Hortofrutícola | Marzo 2017 | Siete Agromarketing

por Marta Ferńndez

Miguel Vargas

“Los precios hortofru colas en origen sufren

una crisis peligrosa de rentabilidad
”

La Coopera va Agraria y
¿ćmo ha acogido el mercado estos
Ganadera San Isidro, ḿs productos? ¿d́nde los comerciali-
za?
conocida como CASI, apues-
Miguel Vargas: El crecimiento en de productos como el tomate, viven
ta por con nuar ejerciendo la demanda de productos en produc- en la actualidad una crisis peligrosa
el liderazgo en la produccín
cín ecoĺgica es creciente. Por ello, en de rentabilidad. No es una cues ́n
de tomate tras la puesta en nuestro segundo ão en este sistema puntual de esta campãa, se trata
de un peŕodo con nuado que est́
marcha de su nuevo centro tenemos ḿs de 120 ha. en proceso
‘Casi Aeropuerto’. Desde ECA de reconversín y ão cero. Pudiendo afectando a la supervivencia de
ofrecer pepino holand́s, calabaćn, to- miles de pequẽas explotaciones
Fruits hemos charlado con
mate ramo, tomate rebelín, pimiento familiares, ya que estamos vendien-
su presidente Miguel Vargas sweet palermo, cherry ramo y suelto, do nuestro producto por debajo del
coste de produccín. Esto ha llevado
sobre ello.
cherry pera y pimiento california.
La gama de especialidades funcio- ya a la quiebra a un ńmero impor-
tante de productores y el resto vive
ECA Fruits: cumplido un ão desde na muy bien, el nicho es pequẽo por
la inauguracín de las nuevas ins- lo que no deseamos saturarlo. Án una situacín de ḿrgenes nega vos
aś, nuestro cherry amarillo es una que nalmente, si esta situacín no
talaciones de la coopera va -Casi cambia, corren riesgo de desaparecer.
Aeropuerto-, ¿qú balance hace de pequẽa ĺnea que podemos ofertar a
estos meses?
las grandes rmas que nos compran ECA Fruits: Casi des na aproxima-
damente el 40% de su volumen al
Miguel Vargas: El proyecto de las importantes voĺmenes de producto
nuevas instalaciones de manipulado ḿs convencional, y eso nos da la mercado exterior, ¿existe alguna
diferencia entre lo que demandan
nos ha dado un balance posi vo
diferencia con los compe dores.
los consumidores espãoles y los del
en cuanto a volumen, ya que en la ECA Fruits: Y en lo referente al resto
resto de Europa?, ¿ćmo se adaptan
primera campãa alcanzamos el de productos, ¿ćmo ha concluido a estas demandas?
porcentaje ́p mo para su rentabili- la campãa?
dad. Un 39% de la produccín pasa Miguel Vargas: A pesar de ser Miguel Vargas: Obviamente cada
mercado ene un per l de consu-
por este almaćn, lo cual nos da la una campãa di cil en precios, mo y eso supone que la oferta de
garan a de servicio tanto en subasta podemos decir que los productos
tomate sea muy heteroǵnea, desde
como en venta en des no.
de CASI se han defendido en unos dis ntas variedades a dis ntos
ECA Fruits: Desde el punto de vista ĺmites aceptables, dada la situacín
calibres, incluso colores. Pero sobre
de I+D, ¿cúles son las caracteŕs- de sobre produccín del mercado. todo en formatos de presentacín:
cas principales de la planta y qú En la ́l ma campãa hemos comer- desde tarrinas de 200 gr., a cajas a
valor ha aportado a la estructura del cializado ḿs de 226.000 tn., lo que
granel de 6-7 kgs.
grupo?
ha supuesto un incremento de un ECA Fruits: ¿Prev́n incorporar
Miguel Vargas: La nueva planta 2,5% respecto a la anterior.
alǵn nuevo producto o variedad a
ha supuesto un aumento de nuestra ECA Fruits: Desde hace ãos el su cat́logo?
capacidad de servicio tanto al cliente tomate europeo, y concretamente Miguel Vargas: Siempre estamos

como a nuestros agricultores, ya que el espãol ene que hacer frente, creciendo en nuestra oferta, forma
se abre ampliamente el abanico de adeḿs de a su propia coyuntura,
parte del negocio, sobre todo porque
nuevas referencias y empaquetado a la entrada de producto marroqú,
hay que estar muy atentos a tenden-
de producto. Ahora disponemos de ¿ćmo afrontan esta situacín?
cias e innovaciones que el consumi-
cientos de referencias que antes no Miguel Vargas: La llegada de dor perciba como interesante. Para

pod́amos cubrir.
produccín de páses terceros afecta este ão hay diversas propuestas, en-
ECA Fruits: Hace tambín un ão muy nega vamente a la econoḿa tre otras destaca una nueva variedad

que Casi incorpoŕ a su cat́logo to- de los agricultores espãoles, en de tomate ćctel de color rosa.
mate de produccín ecoĺgica y una concreto de Almeŕa. Los precios
variedad exclusiva cherry amarillo,
www.casi.es
hortofru colas en origen, en especial

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